酸奶和牛奶都是人們?nèi)粘?u>養(yǎng)生離不開的保健食品，所含營養(yǎng)物質(zhì)不僅能滿足身體所需，還能達(dá)到防病治病、養(yǎng)顏美容、延緩衰老的功效。酸奶和牛奶的營養(yǎng)價值區(qū)別到底有哪些呢?
?
1、乳酸菌
?
酸奶和牛奶不同地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸，而研究中發(fā)現(xiàn)乳酸和鈣結(jié)合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發(fā)育的青少年或更年期容易罹患骨質(zhì)疏松癥的婦女來飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環(huán)境，也能幫助鐵質(zhì)的吸收。
?
2、熱量
?
低脂牛奶240C.C大約含120大卡，而同樣份量低脂優(yōu)酪乳卻含150~200大卡(依各家廠牌不同)，因此熱量比想象的來的多。如果想要喝熱量較少的酸奶，倒是推薦您選擇標(biāo)示脫脂且低熱量的酸奶，因?yàn)橥瑯?40C.C卻只含100大卡左右的熱量。
?
綜上所述，酸奶和牛奶的營養(yǎng)價值區(qū)別主要就在于乳酸菌和熱量的不同。我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生可選擇適合自己的牛奶制品和酸奶飲品，需要減肥的女性朋友可選擇一些低脂及脫脂的酸奶食用。?
