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炎炎夏季最適合喝湯，把所有的營養(yǎng)都通過湯湯水水吸收至體內(nèi)，不是所有湯都具有滋補功效，所以大家煲湯也要選對食材;如果不懂食材搭配的朋友，小編可以為大家推薦一道滋補靚湯——黃豆蓮藕排骨煲。
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黃豆蓮藕排骨煲的材料：
主料：大豆50克，豬排骨(大排)200克，蓮藕50克，
調(diào)料：香菜25克，鹽5克，雞精3克，花椒粉5克，黃酒20克，生抽10克，醋10克，大蔥5克，姜2克，植物油20克。
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黃豆蓮藕排骨煲的做法：
1.將排骨洗凈改刀成段;
2.蓮藕去皮，洗凈切塊;
3.鍋上火放入油，油溫五成熱時，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆(大豆)、精鹽、醋、藕塊;
4.開鍋后倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。
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溫馨提示：此湯清香可口、營養(yǎng)豐富，適合于任何年齡層的人食用;在此提醒大家選購蓮藕的時候，一定要選擇適合燉的藕。
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