?
菠菜的做法大全，所謂家常，就是平日里大家吃的做法簡單，食材也易買的菜品。菠菜就是其中的一種;菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化。既然菠菜有這么多功效，那大家應(yīng)該經(jīng)常食用。
?
姜汁菠菜
?
原料：
?
菠菜，250，克，姜汁，菜油，鹽，白糖，醋適量
?
做法:
?
①菠菜洗凈 , 入沸水鍋燙一下 , 斷生撈起 , 瀝干 , 晾涼。
?
②菠菜入盆加姜汁、油、鹽、白糖、醋拌勻即成。佐餐 , 常吃。
?
功效：
?
菠菜養(yǎng)血潤燥,姜汁開胃進食。本菜具有養(yǎng)陰血而不害脾胃的特點。適用于頭昏頭痛、面紅目眩, 尿黃 ,心悸等。
?
涼拌菠菜
?
原料：
?
菠菜1把，蒜末適量，自制辣椒適量，花椒粉適量
?
做法:
?
1.菠菜洗凈，鍋里放一鍋水，待水燒開后放入菠菜，菠菜燙熟后撈出，在冷水中沖洗一下后用手擠干菠菜的水分，放入一個碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用
?
2.在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少許鹽，蔬菜精，花椒粉。起油鍋，倒入少許的油，待油熱后把熱油倒入放有調(diào)料的菠菜中!
?
3.攪拌均勻后，加入少許的海鮮醬油，適量醋，自制辣椒繼續(xù)拌勻后就可以了
?
小訣竅:
?
燙過的菠菜撈后一定要用冷水沖洗一下，這樣菠菜不容易變黃。
?
菠菜的水分一定要擠干，這樣菠菜的口感非常好。樣子也很好看，很有食欲的!
?
果仁菠菜
?
原料：
?
花生，菠菜，胡椒面，食鹽，味素，白砂糖，陳醋，香油，芝麻
?
做法:
?
1.干鍋炒花生至香。菠菜洗凈，用開水打焯
?
2.菠菜涼水洗涼，加入食鹽，味素，白砂糖，陳醋，香油，芝麻，胡椒面。
?
3.拌制均勻，放入花生
?
4.裝盤
?
小訣竅:
?
放白砂糖，菜很好吃
