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西蘭花的做法中，有一種絕對(duì)值得推薦，那就是“熗炒”，熗炒西蘭花是一道非常美味的家常菜肴，別看它做法簡(jiǎn)單，要掌握到其中的精髓可不是一件容易的事情，下面就跟隨小編一起來(lái)學(xué)做一下吧。
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熗炒西蘭花材料:
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主料：鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒，鹽，味精各適量。
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熗炒西蘭花做法:
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1、把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用;將干辣椒去蒂、去籽，切成節(jié)。
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2、鍋中再放少量油燒熱，下花椒粒炸香，鏟出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節(jié)，待其剛變顏色時(shí)，投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。
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西蘭花的做法很多，熗炒只是其中一種，不過(guò)此做法口味比較辣，吃不了辣的朋友可以吃清炒西蘭花;清炒西蘭花做法可參閱大眾養(yǎng)生網(wǎng)其它目錄。
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