在我們平常的生活當(dāng)中大多數(shù)人都比較喜歡吃土豆,土豆的做法也是多種多樣,可以炸著吃,可以蒸著吃,可以炒著吃,也可以燉著吃,牛板筋燉土豆就是眾多吃法當(dāng)中較為常見(jiàn)的一種。
一、食材:
主料:
熟牛板筋400g土豆片200g孜然0g
副料:
洋蔥很多100g干辣椒很多0g
調(diào)料:
鹽適量約4g生抽適量約4g
二、步驟:
第1步:土豆洗凈去皮,切片,泡清水,用清水輕輕搓洗下,這樣炒出來(lái)的土豆片更清爽。將洗凈的土豆片取出瀝水。洋蔥洗凈切小塊。
第2步:鍋中放適量油燒熱,放土豆片不停翻炒,撒少許鹽,炒至土豆片起焦。盛出土豆片,將油瀝在鍋中。煎土豆片的油留用,放洋蔥干辣椒小火炒香,放土豆片、牛板筋,在放孜然,放少許生抽,拌炒入味即可。