紅蘿卜中所含有的胡蘿卜素對(duì)于人體有非常大的好處這一點(diǎn)眾多周知,而紅蘿卜中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分可不是只有胡蘿卜素,它還含有植物纖維和維生素A這些都是對(duì)于人體非常有好處的營(yíng)養(yǎng)成分。在平時(shí)的是多吃一些紅蘿卜對(duì)于我們來(lái)說(shuō)有很大的好處,因此,咱們就學(xué)習(xí)一下紅蘿卜的做法大全。
有很多朋友都比較適合吃紅蘿卜,比如說(shuō)夜盲癥患者、營(yíng)養(yǎng)不良的人以及皮膚粗糙的朋友,如果是經(jīng)常食用紅蘿卜的話(huà),這些癥狀都可以得到有效的緩解,而在這里就為您介紹兩種比較常見(jiàn)的紅蘿卜做法:
土豆燉胡蘿卜
原料:土豆、胡蘿卜、大蒜頭、鹽、、生抽、蘑菇精
做法:
1.土豆、胡蘿卜去皮,大蒜頭去衣
2.土豆、胡蘿卜切成小塊、蒜頭拍碎
3.鍋里加油把蒜瓣煸香
4.放入土豆、胡蘿卜翻炒至土豆變色(這一步很重要)
胡蘿卜皮蛋粥
食材明細(xì):粳米一小碗皮蛋一個(gè)胡蘿卜一小節(jié)小白菜葉適量清水適量鹽適量雞精適量
制作步驟
1.準(zhǔn)備材料
粳米一小碗,皮蛋一個(gè),胡蘿卜一小節(jié),小白菜葉適量。
2.為了節(jié)省煲煮的時(shí)間,粳米先用清水提前浸泡,小白菜葉切碎,皮蛋和胡蘿卜分別切小粒待用。
3.浸泡好的粳米倒入砂鍋中,加適量清水煲煮至開(kāi),小心煮開(kāi)后米湯溢出。
4.煮大概20分鐘,米粒變透明。
5.下入胡蘿卜,半茶匙鹽,繼續(xù)煲煮。
6.胡蘿卜煮5分鐘后再下入皮蛋繼續(xù)煮5分鐘。
7.最后下入青菜葉,少許雞精。青菜燙熟后就可以關(guān)火了,不要蓋蓋,不然青菜容易變黃,等10分鐘是為了材料互相融合,特別是增加米粒的口感,然后就可以享用一碗熱騰騰又有營(yíng)養(yǎng)的粥了。
學(xué)會(huì)了常見(jiàn)的紅蘿卜的做法大全,經(jīng)常食用可以養(yǎng)肝明目、健脾除疳,老年朋友經(jīng)常食用的話(huà),還可以降低血壓和血脂,是具有很多不同效果的食材。而且紅蘿卜的做法也有很多,除了上述這兩種方法之外,您可以還用來(lái)搭配其他的蔬菜來(lái)烹飪。