鮑魚燉土豆是土豆的一種方法，不同的制作方法多需要的食材都是不同的，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是體現(xiàn)在這些食物上面的，所以正確的掌握它們的功效還有作用是非常有益的。鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，那么將兩種有營(yíng)養(yǎng)的食物放在一起烹調(diào)的話食用這道菜的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)增加，所以掌握它的做法是非常關(guān)鍵的。
鮑魚對(duì)于孕婦們來說都是可以食用的，因?yàn)槭秤盟梢源龠M(jìn)寶寶健康成長(zhǎng)，孕婦的體質(zhì)相對(duì)與其他人來說是比較虛弱的，她們都是可以食用的，說明一般人都是可以食用用來制作出來的食物。那么鮑魚燉土豆是怎樣做的呢?
原料
主料:鮑魚、土豆
輔料:姜、蔥、花椒、大料、白砂糖、一品鮮醬油
做法
1.鮑魚洗凈，待用;2.土豆去皮，切塊待用;3.花椒、大料爆鍋，下蔥、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及一品鮮醬油，大火炒幾下后，加入一定量的水。4.加入砂糖，蓋鍋蓋燒開轉(zhuǎn)小火燒20分鐘左右，土豆已熟，加適當(dāng)?shù)柠}。5.將鮑魚去殼，下鍋，蓋鍋小火燜7、8分鐘后，即可食之。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。2.鮑魚的營(yíng)養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。4. 鮑魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分， 能夠破壞癌細(xì) 胞必需的代謝物質(zhì);5. 鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;6. 鮑魚具有滋陰補(bǔ)陽功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
鮑魚燉土豆的做法很顯然它的材料主要就是土豆和鮑魚，那么食用鮑魚燉土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要就是這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用鮑魚可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的維生素含量，還可以起到養(yǎng)陰的作用。食用土豆，可以有效的保護(hù)我們的胃功能，還可以治療便秘的現(xiàn)象。
