其實(shí)我們是不是都覺得雞胗這個(gè)名字很好聽呢，什么爆炒雞胗，土豆燉雞胗之類的，其實(shí)有的人只是覺得雞胗這個(gè)名字很好聽，古代的時(shí)候也經(jīng)常有人做這些菜肴，其實(shí)說白了，雞胗就是雞的胃，雞的消化器官而已，多食用雞胗可以有助于消化不良的方面的，畢竟那是雞的胃部啊。
土豆也是我們常見的一道菜，土豆的蛋白質(zhì)含量多余大豆，蛋白質(zhì)的質(zhì)量也比大豆要好，其次，土豆的營養(yǎng)價(jià)值比蘋果搞，而且土豆所含熱量比較少，因此，土豆可是可以用來當(dāng)作減肥的食物的哦。
用料
雞胗土豆蒜干辣椒八角姜蔥料酒鹽雞精十三香老抽
雞胗燉土豆的做法
1.雞胗洗凈切2厘米左右的塊 通常一個(gè)雞胗可以切4小塊
2.豆切塊備好 蔥姜蒜切沫備好
3.先用放入適量植物油 然后放入十三香 蔥姜蒜爆鍋 炒出香味然后放入干辣椒一起炒
4.然后倒入料酒和適量的老抽
5.翻炒至8分熟的時(shí)候放入土豆
6.再次翻炒后添水燉，水開后小火燉
7.看到土豆熟了后就可以開大火收汁
小貼士
1因?yàn)橥炼谷脲伜蟊容^容易熟 所以多炒一會(huì)雞胗在放入土豆
2炒干辣椒的時(shí)候記得別炒糊了 出了辣椒的香味就可以了
3最好土豆看起來要融化的感覺 這樣汁有些黏黏的 很好吃
這樣土豆燉雞胗就做好了，做好的土豆有一種像是融化的感覺，因此入口即溶，味道也是十分美味的，當(dāng)然，土豆可是一種比較容易熟的食物，所以土豆應(yīng)該后一點(diǎn)放，不然煮出來的土豆可就不是融融的了，那應(yīng)該是水水的了，這一點(diǎn)一定要切記哦。
