蓮藕的營養(yǎng)成分特別的多，同時(shí)蓮藕還有一定的食療作用，對(duì)于排毒養(yǎng)顏也有一定的功效，如果長期吃蓮藕的話還能夠預(yù)防起痘。鴨肉當(dāng)中含有的脂肪酸特別的低而且還特別的容易消化。吃鴨肉的話還可以預(yù)防腳氣病，同時(shí)也有抗衰老的作用，蓮藕和鴨肉搭配到一起對(duì)人體的營養(yǎng)價(jià)值更是高了，下面我們就來說一下蓮藕煲鴨湯怎么做?
原料：
鴨肉1/4只、蓮藕一節(jié)、紅棗四顆、姜片蔥段適量。
做法：
1、鴨子洗凈斬小塊浸泡片刻再過開水。蓮藕切塊。
2、所有材料一起放入湯褒，一次性把水加足，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲，煲足2小時(shí)以上最好!
3、最后去掉浮油加鹽即可食用!
雞鴨并稱為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)，養(yǎng)胃補(bǔ)腎，除癆熱骨蒸，消水腫，止熱痢，止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結(jié)核病人的“圣藥”。《本草綱目》記載：鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”
鴨肉因性寒，患有腹部冷痛，腹瀉清稀，腰痛，經(jīng)痛等病的人，應(yīng)暫不食用為好。另外，多食鴨肉，會(huì)有滯氣、腹脹等弊病，千萬不能暴食。
蓮藕是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。
以上的內(nèi)容就是蓮藕煲鴨湯怎么做的詳細(xì)介紹，希望大家看了之后有一定的了解。蓮藕煲鴨湯不是說每一個(gè)人都適合吃的，一般體質(zhì)虛弱愛生病，而且食欲不好或者是有一些水腫的人比較適合吃蓮藕煲鴨湯，如果是總有胃部疼痛或者腰膝疼痛的患者這樣的話最好是不要吃，吃了之后會(huì)對(duì)身體有影響。
