燙面千層餅是一道大家都很熟悉的面食,燙面千層餅不但顏色好看而且形狀也獨特,此外燙面千層餅吃起來味道也很美,所以燙面千層餅受到了大家的喜愛,我們除了可以在市場購買到燙面千層餅外,其實自己也是可以在家里面做出燙面千層餅來的,下文我們就來給大家介紹一下燙面千層餅怎么做才好吃。
千層餅,是一種能分出很多層次的烤餅。燙面千層餅外邊用一層面皮包起來,而內(nèi)有十?dāng)?shù)層,層層相分,烙熟后,外黃里暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。
方法/步驟
1將面粉放入和面盆中,鍋中加入清水,水溫八十度左右,將水慢慢倒入面粉中,用筷子攪拌均勻;
2將面粉揉成光滑面團(tuán),膜醒10分鐘;
3將醒好的面團(tuán)分成小份,
4將小面團(tuán)干成圓餅,
5在面餅上放上適量植物油,(我不太愛吃有太多的,放的又比較少)
6根據(jù)自己口味,再放上適量鹽:
7放上十三香,手捏四邊往中間折一折,將面餅上的油和十三香沾勻;
8將面餅卷起來,抓住面條的一頭提起,盤成圓形,
9用搟杖搟成薄餅狀,電餅鐺加熱,放入適量油;
10將搟好的面餅放入電餅鐺 :
11將餅煎至金黃色即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是燙面千層餅,我們知道燙面千層餅不但好看而且還非常好吃,燙面千層餅的做法簡單,我們只需要幾個步驟就能自制出來,上文為我們詳細(xì)介紹了燙面千層餅的做法。