可能大家在平時(shí)都吃過(guò)油酥千層餅這種食物，因?yàn)樗云饋?lái)比較爽脆，而且味道非常的香。在我們的生活中，很多地方都有制作油酥千層餅這種食物，很多消費(fèi)者都對(duì)它的味道特別的喜歡。為了幫助我們更好的節(jié)省一些生活開(kāi)銷(xiāo)，文章為我們介紹了一種油酥千層餅的做法，希望你們可以好好去學(xué)習(xí)。
其實(shí)，制作油酥千層餅的用到的材料是比較少的，它主要是用到面粉和發(fā)酵粉，先把面粉和發(fā)酵粉混在一起，然后制作出油酥千層餅的形狀，最后經(jīng)過(guò)烘烤和加上一些蔥香就可以制作出油酥千層餅了。
材料：
面粉300克，水180ML，酵母一小勺，小蔥末，胡椒面，油適量
過(guò)程：
1、用水將酵母化開(kāi)放置5分鐘，然后用融入了酵母粉的水和面，先把面打成雪花片裝，然后再揉成一團(tuán)。這個(gè)面團(tuán)要比平時(shí)的面團(tuán)軟一些。
2、揉好的面團(tuán)上蒙上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大，現(xiàn)在這樣的天氣一個(gè)小時(shí)就夠了。
3、做油酥餅，當(dāng)然要有油酥了，在面發(fā)酵的時(shí)候就可以做了。鍋里倒適量的油，燒至熟，然后倒入碗中，趁熱加入胡椒面、五香粉、鹽，然后篩入面粉，拌成粥狀的油面糊就可以使用
4、把發(fā)好的團(tuán)面搟成大片(不需要太薄，要不可能漏油)，然后抹上一層油酥，撒上蔥末(量隨個(gè)人喜好)
5、把兩邊的面片向中間折，三折四折都可以哈
6、把折好的面片上下折，三折
7、把剛折好的面團(tuán)輕輕按扁，然后搟開(kāi)，再抹一層油酥，撒上蔥末，然后卷起長(zhǎng)條狀，從一頭起將面條從內(nèi)卷起成圓圈，然后輕輕按偏，搟成餅狀。
8、電飯鍋預(yù)熱，然后在鍋底和內(nèi)壁上刷上一層油，放入做好的面餅，按下煮飯鍵
9、餅放進(jìn)去以后，幾分鐘后電飯鍋的開(kāi)關(guān)從煮飯?zhí)奖兀还芩?0-15分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，看看餅可以轉(zhuǎn)動(dòng)不，可以轉(zhuǎn)動(dòng)的話(huà)，就翻個(gè)面。然后再按煮飯鍵，跳到保溫后10分鐘后，用鏟子按一下餅，回彈好的話(huà)，說(shuō)明熟了，可以出鍋開(kāi)吃。
為了讓我們更好的學(xué)習(xí)油酥千層餅的制作方法，我們建議大家可以在平時(shí)加強(qiáng)對(duì)油酥千層餅做法的練習(xí)，這樣就讓我們做出來(lái)的油酥千層餅味道更加正宗。同時(shí)，在這個(gè)炎熱的夏天，我們應(yīng)該少吃一些油酥千層餅，因?yàn)樗且环N比較熱氣的食物。
