主要做法：
一、將去鰓去臟洗凈的羅非魚(yú)按在砧板上取兩側(cè)的魚(yú)肉(取肉方法:在魚(yú)尾部位向上斜切一刀向魚(yú)頭方向順勢(shì)用力推去.)片下肉的魚(yú)頭魚(yú)骨不做為做湯的原材料,為避免浪費(fèi)可以另炒一盤(pán).
二、切魚(yú)片:用手掌按壓片下的厚魚(yú)肉,用菜刀先輕切一刀(不切斷)再重切一刀(要切斷)如此反復(fù)操作直至切完.
三、配料的準(zhǔn)備:將香菜切成斷狀;將姜切成絲狀放在湯碗底部待用.
四、燒好一鍋水,依次放入白酒,油鹽,味精,雞精,等水沸騰立即倒入切片的魚(yú)肉立即停火,用勺子焯一焯就可倒入湯碗中飲用了(飲用之前有條件的話還可以略微家些胡椒粉、麻油增香)
一般肉類在烹調(diào)之前都需要進(jìn)行腌制操作這樣可以使得肉類入味,但是魚(yú)肉的烹調(diào)前不能腌制,因?yàn)殡缰坪蟮聂~(yú)肉很容易變老變硬,食用的口感不佳.
╱/獨(dú)自倚花紅問(wèn)#上次喉嚨不舒服的時(shí)候，我吃過(guò)魚(yú)腥草做人的重要，這次我又打了很多魚(yú)腥草，他們說(shuō)魚(yú)腥草瘦肉湯有很大的功效，他到底有什么好處？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：魚(yú)
鯽魚(yú)不僅味美肉鮮，而且含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)。鯽魚(yú)中含糖分高，但脂肪卻很少，其中更改含有高質(zhì)量蛋白質(zhì)，多種維生素以及人體所需的微量元素和氨基酸。經(jīng)常食用鯽魚(yú)肉不僅可
這片廢墟問(wèn)#我不大會(huì)做菜，但現(xiàn)在搬出來(lái)住之后，我不得不自己做菜，但是我做的魚(yú)湯經(jīng)常會(huì)有苦味，這是什么回事，怎樣才可以祛除？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：魚(yú)湯是一種既美味又
鯽魚(yú)湯喝多了是不會(huì)上火的，鯽魚(yú)湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，這樣既有利于孕婦傷口的愈合，又能對(duì)孕婦催奶有好處，鯽魚(yú)湯中含有大量的微量元素，能更好地被人體吸收，
烏魚(yú)本身富含維生素，尤其是蛋白質(zhì)含量非常高的魚(yú)。那么烏魚(yú)湯的功效主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。首先，烏魚(yú)湯含有大量的蛋白質(zhì)，能夠幫助那些缺乏蛋白質(zhì)的人群補(bǔ)充身體所需的
別離、碎碎念問(wèn)#最近這段時(shí)間我的工作比較忙，老公看我這樣特別的心疼，就打算給我做點(diǎn)好吃的，前兩天回家的時(shí)候老公給我燉了鯽魚(yú)湯，鯽魚(yú)湯怎么做比較有營(yíng)養(yǎng)？大眾養(yǎng)生網(wǎng)
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