胡蘿卜含有豐富的維生素，而且在生活當中，也屬于一種非常有營養(yǎng)價值的蔬菜，冬天的到來之際多吃一些胡蘿卜羊肉湯對于身體的補充嚴寒有著非常好的功效，那么我們來一起了解一下胡蘿卜羊肉湯的做法。
材料
羊腿，胡蘿卜，白蘿卜，大蔥姜，鹽，胡椒粉。
做法
1、胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊，大蔥切末備用。胡蘿卜羊肉湯
胡蘿卜羊肉湯
2、取白蘿卜半個，切成滾刀塊，用筷子在白蘿卜塊上鉆幾個孔。
3、羊腿剁小塊，放進沸水里焯水(沸水里加兩片姜)，撈出洗凈瀝水，放入鍋內(nèi)。
4、鍋里加適量水，放入姜片和鉆了孔的白蘿卜，大火燒沸后轉(zhuǎn)文火煮約30分鐘后，撈出白蘿卜塊。
5、放入切好的胡蘿卜與羊肉同煮至熟爛，放適量鹽，胡椒粉調(diào)味后，撒入大蔥末即可。
提示
煮羊肉湯時放入鉆了孔的白蘿卜塊同煮，白蘿卜會吸收羊肉的膻味，煮過的白蘿卜塊建議就不可食用了。 美味的胡蘿卜羊肉湯
美味的胡蘿卜羊肉湯
做羊肉的時候，最好放不去皮的生姜，姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。
方面了解到的胡蘿卜羊肉湯的做法方法，不僅僅是非常的簡單，而且味道也是數(shù)一數(shù)二的好，有興趣喜歡吃胡蘿卜的朋友們，大家可以來一起嘗試一下這道好吃美味的胡蘿卜羊肉湯的做法。
