我們都了解孱弱的人就應(yīng)當(dāng)要常常喝雞湯,由于老母雞湯頗具營(yíng)養(yǎng)成分,可是我們也了解,假如常常吃老母雞湯得話非常容易躁熱,也非常容易會(huì)導(dǎo)致容易上火的狀況,尤其是在夏季,那這可怎么辦呢?實(shí)際上老母雞湯中要是配搭上東瓜得話就不容易有這一困惑了,下邊就要給各位朋友們介紹一下冬瓜燉雞湯做法吧。
冬瓜燉雞湯做法:
主要材料:東瓜640克、雞640克。
輔材:棗(干)50克。
調(diào)味品:鹽5克。
冬瓜燉雞湯做法流程:
1.雞脯肉切適度的塊,入開水中汆燙一下來鮮血,盛出預(yù)留。
2.平菇去根,表層用刀割十字便捷進(jìn)味。
3.東瓜切稍厚的片。
4.蔥切條,生姜切成片,蒜撥好清洗。
5.麻椒八角等香辛料放進(jìn)咖啡濾紙里包裹,或是包在沙布里。那樣較為有利于清除。
6.電飯煲里放涼水底鍋加蔥蒜,雞脯肉,東瓜,平菇,和香辛料包。按做飯鈕,做飯完畢后,用鹽來調(diào)料,蓋上外蓋再燜十分鐘就可以。
冬瓜燉雞湯做法的小提示:
1、焯燙家雞能夠除去肉中的血污,還能夠縮緊上邊的肉,歷經(jīng)2個(gè)鐘頭的煲燉,也不會(huì)散爛。
2、熬湯一定要一次性倒進(jìn)一定量水,半途不必加上,不然會(huì)淡化湯的新鮮度,如煲燉全過程中發(fā)覺水少,務(wù)必加上,也一定要加上沸水,但口感也略微損害。
3、加麻椒八角等香辛料是以便除肉腥氣,確實(shí)辣辣的很帶勁,湯都是有一些中辣呢。
6.電飯煲里放涼水底鍋加蔥蒜,雞脯肉,東瓜,平菇,和香辛料包。按做飯鈕,做飯完畢后,用鹽來調(diào)料,蓋上外蓋再燜十分鐘就可以。
冬瓜燉雞湯做法的小提示:
1、焯燙家雞能夠除去肉中的血污,還能夠縮緊上邊的肉,歷經(jīng)2個(gè)鐘頭的煲燉,也不會(huì)散爛。
2、熬湯一定要一次性倒進(jìn)一定量水,半途不必加上,不然會(huì)淡化湯的新鮮度,如煲燉全過程中發(fā)覺水少,務(wù)必加上,也一定要加上沸水,但口感也略微損害。
3、加麻椒八角等香辛料是以便除肉腥氣,確實(shí)辣辣的很帶勁,湯都是有一些中辣呢。