西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富味道還，很多人都拿西紅柿當(dāng)水果吃，可以減肥，而西紅柿做熟了吃更好，炒或燉的西紅柿?xí)尫懦龃罅康姆鸭t素，可以抗氧化，幫助我們抵抗很多種疾病，今天我們教大家做一道西紅柿燉牛肉，牛肉中的肌氨酸與西紅柿中的維生素和礦物質(zhì)搭配，營(yíng)養(yǎng)更加的豐富，很適合涼爽的天氣里食用。
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西紅柿燉牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是一道老少皆宜的家常菜，下面具體了解一下制作方法。
西紅柿：西紅柿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥。
牛肉：牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。
食材主料：牛肉500g、西紅柿100g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、大蔥適量、大料適量、料酒適量
步驟
1.牛肉切大塊，
2.西紅柿去蒂切塊
3.七成熱后放入大蔥爆香
4.隨后加入牛肉翻炒。
5.放入大料，放入適量的生抽，
6.適量的料酒、適量的鹽、足夠量的清水
7.大火燒開，撇出浮沫
8.轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn),
9.然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，
小貼士
1、湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊?，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會(huì)變得即硬又皮，不好嚼咽。
2、湯調(diào)好后，再放適量鹽
3、一定要燉爛一點(diǎn),如果你有高壓鍋就不需要這么長(zhǎng)時(shí)間了
通過以上的介紹大家對(duì)西紅柿燉牛肉的制作方法都了解了，這道菜做起來也是比較簡(jiǎn)單的，您有空時(shí)可以嘗試著做一下，讓家人共同分享。西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富，而且物美價(jià)廉，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中應(yīng)常吃，對(duì)身體健康是有很多好處的。
