牛肉的做法

1、孕婦吃牛肉好嗎

孕婦吃牛肉是很好的，孕婦在懷孕的過程中，一個人的身體肩負著兩個人的營養(yǎng)需求，無論是蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)還是維生素的需要都是平時的好幾倍，這也就意味著媽媽們必須吃下更多的肉類才能滿足需要，牛肉正是不二的選擇，牛肉是紅肉中營養(yǎng)最為豐富的肉類之一，其中鐵元素和鋅元素都是對孕婦和孩子十分有好處的，所以孕婦多吃些牛肉對身體特別好。

2、川味紅燒牛肉面

川味紅燒牛肉面是一種來自四川的美食，在牛肉的腌制到面條的烹調(diào)中都有自己獨特的方式方法，加入四川特有的調(diào)味料后會得到非同尋常的美好風味。因為四川地處南方氣候比較陰冷潮濕，所以當?shù)厝讼矚g多吃辣椒和花椒以祛除身體內(nèi)的濕氣，這種習慣也在川味紅燒牛肉面中體現(xiàn)出來，口味偏咸偏辣吃后嘴唇和舌頭會覺得麻也是這種面的一大特色。

3、牛肉拉面的做法

牛肉在冷水中浸泡半小時后焯一遍并將浮沫和血絲舀出，切成兩厘米乘兩厘米的塊狀以方便食用。再用料酒生抽胡椒粉食鹽配上切成段的大蔥大料加水煮至肉爛入味?，F(xiàn)在市場中面食的半成品非常多，我們可以直接購買做好的拉面以節(jié)約自己的時間。將拉面下鍋煮，八成熟的時候加入剛才做好的牛肉塊，最后配上青菜最為點綴就可以裝盤食用了。

4、吃牛肉減肥嗎

能減肥，減肥首先需要降低自身攝入的脂肪含量，優(yōu)質(zhì)的牛肉中極少含有成片的脂肪，大部分都是纖維感明顯的精瘦肉。在經(jīng)過水煮或者白灼等健康且清單的烹調(diào)方式后，當成正餐食用可以代替含淀粉較多的米飯，增加飽腹感的同時降低了體內(nèi)攝入的脂肪，也能承擔起一整天消耗的能量。再配上適量的運動，減肥成功的可能性就十分大了。

5、牛肉板面做法

先用冷水和面并且揉搓成搟面杖粗細的面條備用，和面的冷水中加入一些粗鹽可以讓面條在入口時更加勁道彈壓。將揉好的面條用搟面杖壓平再抻長，這樣板面就做好了。鑫鮮牛肉切成丁煮熟并舀出浮沫和血絲，撈出來放進油鍋里加入料酒生抽食鹽等調(diào)味品翻炒至八成熟，板面下鍋煮，八成熟時加入剛做好的牛肉粒一同至全熟，最后在盛好的面上碼上青菜澆頭即可。

參考文獻