魚丸蝦丸和魚豆腐都是比較常見的一些食品，最常見的吃法就是用來涮火鍋，當(dāng)然也可以做成湯，或者是用來炒著吃，比如說可以和一些蔬菜來炒著吃，因為魚丸這些食物鮮味比較足，所以說炒出來的菜非常的新鮮，吃起來口感也非常的不錯，要購買正規(guī)的魚丸，蝦丸和魚豆腐，營養(yǎng)功效方面都是不錯的。
爆炒魚丸的做法
主料青椒1個胡蘿卜1個
1、首先鍋中加水將魚丸蝦丸，魚豆腐等東西都過水煮熟，煮去多余油脂2、然后將魚丸控水撈出，晾干備用3、將胡蘿卜，青椒，洗凈，切成薄塊
4、鍋中加油，等油溫?zé)崃?，加入胡蘿卜和青椒爆炒，炒至半成熟的時候倒入魚丸，魚豆腐等等一起翻炒，加入食鹽適量，由于魚丸會粘鍋，稍微少倒一點水，加入一點醬油調(diào)色，等炒熟之后加入味精或者雞精出鍋。
丸子白菜做法
原料：白菜、魚豆腐、魚丸。丸子白菜制作方法：1、將白菜切成小塊兒，洗凈備用，將魚丸、魚豆腐等食材準(zhǔn)備好。2、鍋中倒油，將白菜倒入鍋中翻炒一下。3、將準(zhǔn)備好的魚丸、魚豆腐、甜不辣、蝦餃等食材一并倒入鍋中翻炒，加入鹽，繼續(xù)翻炒。4、翻炒均勻之后蓋上鍋蓋，燜煮，中間無須加水，用白菜本身的水分將魚丸等煮熟，待鍋中的水分燒干，菜也就燒好了。
魚丸的營養(yǎng)價值魚丸是閩南、廣東一帶的傳統(tǒng)食物，是四時適用的食材，它有著什么營養(yǎng)價值呢？
魚丸是由魚肉做出來，因此我們可以直接來了解一下魚肉的營養(yǎng)價值。
1、魚肉含有豐富的不飽和脂肪酸和鎂元素，對血液循環(huán)有利，對心血管系統(tǒng)也有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。是心血管病人非常好的食療食物。
2、魚肉有清熱去火，化痰止咳，利尿消腫的價值。
3、魚肉中含有豐富的硒元素和維生素A、鐵、鈣、磷，經(jīng)常食用有養(yǎng)顏護(hù)膚、抗衰老的功效。
4、魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、通乳的作用，對腫瘤的防治也有一定作用。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，還可以開胃。
