芝麻屬于油類作物之一，其產(chǎn)出的油為香油，可以用來拌涼菜或者做湯。芝麻因其含有比較多，人們可以用它來加工成油料。但是，生活中對其利用不僅僅是如此，因?yàn)槠湄S富的營養(yǎng)價值，也受到了很多人的喜歡。在早餐的時候，人們喜歡沖上一碗芝麻糊;在辦公室感到饑餓了，也會沖上一碗芝麻糊。
芝麻糊吃起來很方便，迎合了很多快節(jié)奏生活人群對于營養(yǎng)和時間的需要。這可能也是芝麻糊深受人們喜愛的原因。那么，芝麻糊究竟有什么作用和功效呢?
芝麻被認(rèn)為是有效的烏發(fā)食品，由它而制成的芝麻糊其功效更顯著。傳統(tǒng)認(rèn)為黑芝麻更能黑發(fā)，其實(shí)，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，就營養(yǎng)成分而言，芝麻和黑芝麻黑發(fā)的功效相差并不大。還有核桃，也是不可多得的生發(fā)、黑發(fā)食品。
可以做桃仁牛奶芝麻糊，每日飲用：核桃仁30克、牛奶300毫升、豆?jié){200毫升、黑芝麻20克。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛奶、豆?jié){調(diào)勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量，每日早晚各吃1小碗。 涼后食用，具有烏發(fā)潤發(fā)之功效。
另外，把大米摻黑芝麻磨成細(xì)漿，對入豬油、白糖水中煮熟而成。呈糊狀，色黑，油亮滑潤，清甜麻香，對輔助治療便秘有較好的作用。
黑芝麻糊也是民間傳統(tǒng)的養(yǎng)生零食，有滋養(yǎng)身體、補(bǔ)充熱量、烏潤頭發(fā)等作用，因?yàn)橛斜＝∽饔枚蚁銤饪煽?，是很多腦力勞動者必備的辦公和學(xué)習(xí)搭檔。但慢性腸炎及腹瀉者要忌食。
黑芝麻養(yǎng)生效果見諸于生活的方方面面哦。如果，你的頭發(fā)有凌亂的白發(fā)，不妨堅持食用芝麻糊，會收到很好的效果。對于便秘難受的人來說，也不用發(fā)愁了，黑芝麻糊也可以幫你解決困擾。在日常的飲食中，我們都可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┲ヂ楹?
