芝麻屬于油類作物之一，其產(chǎn)出的油為香油，可以用來拌涼菜或者做湯。芝麻因其含有比較多，人們可以用它來加工成油料。但是，生活中對其利用不僅僅是如此，因?yàn)槠湄S富的營養(yǎng)價值，也受到了很多人的喜歡。在早餐的時候，人們喜歡沖上一碗芝麻糊;在辦公室感到饑餓了，也會沖上一碗芝麻糊。
芝麻糊，在現(xiàn)實(shí)生活中的食用很廣泛。但是很少有人去探究一下它的副作用或者說食用芝麻糊會不會上火。今天，我們就來探究一下，吃芝麻糊會不會上火?
芝麻糊中含脂肪油，為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素(sesamin)、芝麻林酚素(sesamolin)、芝麻酚(sesamol)、胡麻甙(pedaliin)、車前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)等。
營養(yǎng)價值
中醫(yī)認(rèn)為，芝麻味甘、性平，有補(bǔ)血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
當(dāng)北半球的很多地方已經(jīng)進(jìn)入深秋或初冬的季節(jié)時，在瑟瑟寒風(fēng)中能喝上一碗熱氣騰騰的黑芝麻糊被認(rèn)為是一件很愜意的事情。
事實(shí)證明，吃芝麻糊不會上火，但是芝麻糊含有的熱量并不低，所以在一次食用的時候，不要過量，尤其是炎熱的夏天。無論何時都要重視自己的身體，健康，這就要求我們從日常的一點(diǎn)一滴做起。
