豬蹄筋營養(yǎng)分析:
1.豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì),能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老;
2.具有強(qiáng)筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用;有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
豬蹄筋食療作用:
豬蹄筋有養(yǎng)血樸肝、強(qiáng)筋壯骨之能。
豬蹄筋相關(guān)性群:
老少皆宜,尤適宜青少年、中老年人、腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。
豬蹄筋制作指導(dǎo):
豬蹄筋多用于燒、釀等。
豬蹄筋的制作材料:
主料:豬蹄筋
輔料:靈芝,黃精,黃芪
調(diào)料:鹽2克,黃酒5克,大蔥5克,姜3克,胡椒粉1克
豬蹄筋的做法過程:
1.靈芝、黃精、黃芪先分別洗凈,用水潤透,切片,用紗布袋裝好扎口。蔥、姜拍碎。
2.蹄筋放缽中,加水適量,上籠蒸約4小時后,待蹄筋酥軟時取出,再用冷水浸漂2小時,剝?nèi)ネ鈱咏钅ぃ磧羟谐砷L條。
3.將蹄筋熟爛,揀出藥袋、姜、蔥、鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
豬腳筋不僅具有很好的潤膚去皺美容功效,在女性生產(chǎn)后適當(dāng)服用豬腳筋對產(chǎn)后通乳,產(chǎn)后恢復(fù)都有很好的輔助功效。