豬蹄兒相信大家在生活當(dāng)中，經(jīng)常會(huì)吃，豬蹄兒當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，而且呢，對(duì)于補(bǔ)鈣和補(bǔ)充蛋白質(zhì)膽固醇有著非常好的功效，那么豬蹄當(dāng)中，最好吃的就是豬蹄筋，接下來(lái)的文章當(dāng)中，我們就來(lái)去了解一下紅燒豬蹄筋的做法。
紅燒蹄筋的簡(jiǎn)介及特色
咸香味濃，色澤金紅。
菜系及功效：家常菜譜
紅燒蹄筋的制作食材：
鮮牛蹄筋250克。
醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克，白糖5克，雞湯200克，淀粉2克，蔥30克，油50克。
紅燒蹄筋的做法詳細(xì)步驟
1)將蹄筋切成長(zhǎng)5厘米、寬厚約1厘米的條；
2)將蹄筋放入開(kāi)水中燙一下取出；
3)炒鍋上火，加油50克；
4)將蔥段放入煸炒，至出香味且蔥略變?yōu)榻瘘S色時(shí)；
5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾勻受熱；
6)加入醬油、料酒、鹽、味精、白糖、雞湯；
7)開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)用小火燒維10分鐘；
8)再用大火加熱，最后用淀粉勾芡。
文章當(dāng)中，我們了解到了紅燒豬蹄筋的做法，方法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單， 有興趣的朋友們，大家可以來(lái)一起學(xué)習(xí)制作，其實(shí)也非常的簡(jiǎn)單，并不會(huì)太復(fù)雜。
