豬蹄兒相信大家在生活當中，經(jīng)常會吃，豬蹄兒當中的營養(yǎng)價值成分非常的高，而且呢，對于補鈣和補充蛋白質(zhì)膽固醇有著非常好的功效，那么豬蹄當中，最好吃的就是豬蹄筋，接下來的文章當中，我們就來去了解一下紅燒豬蹄筋的做法。
紅燒蹄筋的簡介及特色
咸香味濃，色澤金紅。
菜系及功效：家常菜譜
紅燒蹄筋的制作食材：
鮮牛蹄筋250克。
醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克，白糖5克，雞湯200克，淀粉2克，蔥30克，油50克。
紅燒蹄筋的做法詳細步驟
1)將蹄筋切成長5厘米、寬厚約1厘米的條；
2)將蹄筋放入開水中燙一下取出；
3)炒鍋上火，加油50克；
4)將蔥段放入煸炒，至出香味且蔥略變?yōu)榻瘘S色時；
5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾勻受熱；
6)加入醬油、料酒、鹽、味精、白糖、雞湯；
7)開鍋后，轉(zhuǎn)用小火燒維10分鐘；
8)再用大火加熱，最后用淀粉勾芡。
文章當中，我們了解到了紅燒豬蹄筋的做法，方法其實非常的簡單， 有興趣的朋友們，大家可以來一起學習制作，其實也非常的簡單，并不會太復雜。
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