很多市場(chǎng)上的豆芽都是一夜之間就長(zhǎng)的很大了，所以現(xiàn)在很多人吃豆芽的時(shí)候都非常小心，但是很多人擔(dān)心得而是，現(xiàn)在的很多豆芽都是用激素藥泡出來(lái)的，還有的是用土霉素來(lái)發(fā)豆芽，土霉素發(fā)豆芽有什么樣的危害呢，土霉素發(fā)的豆芽都是什么樣的，和一般的豆芽有什么區(qū)別嗎？下面我們一起來(lái)看下發(fā)豆芽的方法和土霉素發(fā)豆芽的危害有哪些？
使用無(wú)根劑后，豆芽的產(chǎn)量可以比原產(chǎn)量增加30%，長(zhǎng)度可以達(dá)到15~20厘米。有的商販還通過(guò)噴尿素、硝銨等藥物的方法，使豆芽變得特別長(zhǎng)、特別白，賣(mài)相好看，吸引顧客購(gòu)買(mǎi)。
赤霉素、6-芐基腺嘌呤的規(guī)定上，每千克豆芽所含的赤霉素應(yīng)不高于0.5毫克，含6-芐基腺嘌呤不高于0.2毫克
要準(zhǔn)備的東西：豆子（黑豆、黃豆、綠豆），發(fā)豆芽的筐子（最好是選用那種帶孔可以透氣和漏水的菜筐，形狀不定，方的圓的長(zhǎng)的還是短的隨您自己定了，只要是帶孔的就行）、噴壺一個(gè)（在發(fā)豆芽的過(guò)程中用來(lái)給豆芽每天噴水的，就是我們辦公室噴花的那種就行了）、發(fā)豆芽的筐子大小差不多的紗布一塊、毛巾一條（最好選用白色的毛巾，因?yàn)榧啿己兔矶际侵苯咏佑|豆芽的，選白色的環(huán)保安全一些）、準(zhǔn)備一個(gè)比筐子要大一點(diǎn)的接水容器（因?yàn)槊刻煲o豆芽噴水，噴水的過(guò)程中水肯定要流出來(lái)，這樣會(huì)弄臟地板，準(zhǔn)備這樣的容器的話水就直接流在里面了），在容器的四個(gè)角上墊上四個(gè)麻將，這樣萬(wàn)一在漏水的時(shí)候水太多的話，水也泡不到豆子上，當(dāng)然也可以用家里其他的東西放在這四個(gè)角上
步驟一：把選好的豆子放在一個(gè)容器里，加上40度以下的溫水（水要多幾倍，一會(huì)豆子泡發(fā)了水就會(huì)被吸干）讓它自然泡發(fā)12小時(shí)；
步驟二：把準(zhǔn)備好的筐子放在接水的容器上，那四個(gè)麻將也放在容器的四個(gè)角上了，角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了會(huì)引起爛根的。
步驟三：把要發(fā)豆芽的菜筐放在接水的容器上，然后在菜筐上面鋪上紗布，把發(fā)好的豆子均勻的鋪在紗布上，記得要均勻的鋪好不要重疊豆子哦，重疊的話也有可能會(huì)讓豆子爛掉
步驟四：均勻鋪好豆子后蓋上準(zhǔn)備好的白色毛巾，然后用噴壺把毛巾表面噴濕
步驟五：把蓋好毛巾的筐子放在一個(gè)不透光的柜子里，放進(jìn)去后如果還是擔(dān)心會(huì)有透光的問(wèn)題的話，就準(zhǔn)備一塊黑布蓋在筐子上面，然后關(guān)上柜門(mén)
每天早、中、晚都要淋水的，一般早上和中午就用噴壺噴濕毛巾表面（記得噴的時(shí)候不要打開(kāi)毛巾）晚上等天黑了就拿著籃子在水龍頭下沖下水（沖水是為了起到清潔的作用，防止?fàn)€根的）。一般豆芽溫度10-19度的發(fā)到5-7天就可以收獲，如果溫度20多度的話差不多4天就能吃了。
看了上邊的內(nèi)容之后我們想吃安全豆芽的話就可以自己來(lái)發(fā)豆芽了，這樣做出來(lái)的豆芽非常安全而且非常美味，但是需要注意的是要選新的豆子，陳年豆子是發(fā)不出豆芽的。接水的容器里不要積水，每天在水龍頭下面沖完水后記得一定要把容器里的水倒掉，以免水發(fā)臭引起爛根；3最重要的是發(fā)豆芽從第一天起到收獲的那天都要在無(wú)光照的情況下進(jìn)行，說(shuō)的無(wú)光照就是連散光都不能見(jiàn)到的。
