糯米是一種糯稻脫殼的米，吃起來會(huì)覺得十分的軟糯，在糯米含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說蛋白質(zhì)、脂肪、鈣鐵和各種維生素，對胃口不好喝肚子疼、拉肚子很有幫助。大家都非常喜歡吃糯米蒸粉絲，那么糯米蒸粉絲是怎么一回事呢?下面小編為你講解。
糯米洗干凈后提前用清水泡發(fā)兩個(gè)小時(shí)以上;肉蟹去掉蟹心、蟹腮等，全部清洗干凈.潷去泡糯米的水，然后加鹽、雞粉和料酒拌勻;加入肉蟹，將糯米和蟹均勻的拌在一起.新鮮粽葉洗干凈，用廚房剪刀剪成條狀(不用剪斷)，鋪在蒸格上;將拌勻的糯米和蟹擺在粽葉上，大火燒開后改中火慢蒸25分鐘即可.熬粥。
折疊
將糯米與蓮子一起用來熬粥，可以起到溫補(bǔ)中氣、止瀉、增進(jìn)食欲的作用。
糯米與山藥一起熬粥，可起到健脾胃的功效。
燉肉。
將糯米浸泡半小時(shí)左右后，將其裝進(jìn)豬肚子里，然后上鍋鈍，做好后，可以吃肉喝湯，糯米可以取出晾干，分次吃。
糯米百合粥
作法：首先，將所有原料一一洗凈，然后上鍋點(diǎn)火，將水燒到半開時(shí)，倒入所有原料。糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。將水燒到半開在將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時(shí)間泡一下米，當(dāng)鍋被燒開之后，將火調(diào)至小火，再慢慢熬制。而當(dāng)鍋再次被燒開的時(shí)候，這樣好喝又具有滋補(bǔ)供銷的糯米百合粥就做好了。
以上就是用糯米做的一些食物做法。糯米適合血虛體虛者、神經(jīng)衰弱，以及心情抑郁的人和多汗的人食用，還可以煮成粥，不僅營養(yǎng)豐富，有助消化，但糖尿病者不適合過多食用，也不要做成糕餅，就會(huì)非常難消化，不適合嬰兒和老年人食用。
