榴蓮殼雞湯
材料：半只雞，榴蓮殼、枸杞子、生姜、鹽各適量
做法
1、將雞洗凈剁成小塊，汆水
2、取榴蓮殼里面白色的那部分(放幾天后的榴蓮很容易分離)，洗凈，切塊
3、生姜去拍碎，枸杞子用水泡一下，洗干凈
4、將處理好的雞肉、榴蓮殼、生姜一起放入湯鍋中，加入適量的清水
5、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)左右，最好加入枸杞、適量的鹽調(diào)味即可
功效：清補(bǔ)益氣、滋潤養(yǎng)陰、清熱降火
榴蓮殼排骨湯
原料：肋排500克、榴蓮殼半個(gè)、鹽適量。
做法：
1、排骨洗凈用沸水氽一下，撈起過涼水待用;
2、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊;
3、將排骨放入酷菲斯中，倒入清水(沒過排骨即可)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢;
4、倒入榴蓮瓤塊一起煮，直至榴蓮瓤塊熟透，加鹽調(diào)味出鍋。
小貼士：
1、這碗湯不必要加料酒，酒反而會(huì)沖淡湯中的榴蓮香;
2、湯汁為奶白色，有些淡淡的榴蓮味道。
榴蓮的果肉不僅含有豐富的維生素還有豐富的礦物質(zhì)，他的膳食纖維含量也是非常高的，榴蓮?fù)鈿ず凸庵g的白瓤也有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)樗梢郧鍩峤祷?、補(bǔ)血益氣自就會(huì)滋陰養(yǎng)顏，所以吃完榴蓮肉不妨把榴蓮殼留下再做一道美味的雞湯或者排骨湯與家人分享。
