牛肉炒洋蔥是很簡(jiǎn)單的一道家常菜，而且口味也是很家常的，所以大人和小孩都是可以接受的。我們都知道牛肉的蛋白質(zhì)的含量是很高的，而且還有很多的維生素和纖維素、礦物質(zhì)等等元素，但是到底吃牛肉炒洋蔥的作用有哪些呢？文章中我們主要介紹了牛肉炒洋蔥這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用。
增進(jìn)食欲，在洋蔥辛辣味的刺激下，能促使消化腺分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化，對(duì)食欲不振、消化不良的患者有一定的治療作用。
預(yù)防心血管疾病，洋蔥含前列腺素A，而前列腺素A能對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等具有升壓作用物質(zhì)的功效，擴(kuò)張血管，從而產(chǎn)生降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血量、預(yù)防血栓形成的作用。
降血糖，洋蔥中含有類似口服降糖藥甲磺丁胺的成分，具有刺激胰島素合成功效，不論是生食還是熟食，對(duì)輔助降血糖有相仿的效果。
防治感冒，洋蔥含有具辛辣味的硫化丙烯、大蒜素等，它們具有發(fā)散風(fēng)寒及殺滅致病微生物的作用，所以當(dāng)你患有感冒的時(shí)候，若喝些用洋蔥煮的熱湯就能幫助發(fā)汗退燒。
延緩衰老，洋蔥富含微量元素硒，它具有很強(qiáng)的抗氧化功效，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，因此具有抗衰老的功效。
防治骨質(zhì)疏，松常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
防癌 ，洋蔥中含的櫟皮黃素，是一種天然抗癌物質(zhì)，能調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能，控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而具有防癌、抗癌作用。
牛肉炒洋蔥的做法也很簡(jiǎn)單，但是這道菜的作用很多。牛肉可以補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，和洋蔥搭配在一起，還可以起到消毒殺菌的作用?？梢园蜒笫[的作用發(fā)揮的更加的明顯。但是牛肉比較容易上火，也不能吃得太多。
