相信大家在生活中都吃過(guò)洋蔥和牛肉吧，這兩種食材是我們生活中比較常見(jiàn)的。洋蔥的辣味是比較刺鼻的，它一般是用來(lái)提味的佐料，而牛肉的肉質(zhì)是非常爽口，把這兩種食材加在一起就可以制作出味道更佳的洋蔥炒牛肉了，所以大家在沒(méi)事的時(shí)候可以嘗試一下種獨(dú)特的做法。
對(duì)于我們比較熟悉的食材，可能我們制作他們的方法就只有一兩種，無(wú)法真正的讓我們的食材發(fā)揮它獨(dú)特的味道?，F(xiàn)在就讓我們來(lái)看看洋蔥炒牛肉的做法吧，希望對(duì)你們有所幫助。
牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的食物，無(wú)論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營(yíng)養(yǎng)及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒、抵御流感、強(qiáng)效殺菌、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、擴(kuò)張血管、降血壓、預(yù)防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質(zhì)疏松癥和感冒;并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
制作材料
主料：牛肉(肥瘦)200克
輔料：洋蔥(白皮)15克
調(diào)料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克
制作流程
1. 洋蔥去老皮洗凈切成塊;
2. 牛肉洗凈切片;
3. 淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉8克;
4. 將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕淀粉、胡椒粉調(diào)勻?yàn)橥胲?
5. 燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分;
6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。
制作要訣
因有牛肉拉油過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油500克左右。
以上是關(guān)于洋蔥炒牛肉的相關(guān)介紹，希望你們看完這篇文章之后，可以好好去學(xué)習(xí)一下文章介紹的洋蔥炒牛肉的做法。學(xué)習(xí)洋蔥炒牛肉，不僅可以滿足你們家人對(duì)牛肉味道的需求，而且對(duì)你們手藝的提升有很大的幫助，希望學(xué)會(huì)洋蔥炒牛肉還是很好的。
