魚香肉絲是很多人喜愛吃的佳肴，這類佳肴味道獨(dú)特，吃的時(shí)候也是很容易消化，中午吃魚香肉絲對身體能量補(bǔ)充有很好幫助，而且常吃選擇這樣佳肴，對身體各方面都沒有任何損害，因此它是放心之選，那魚香肉絲的簡單做法怎么樣呢，制作魚香肉絲并不是很難，在家里也是可以制作的。
魚香肉絲的簡單做法：
材料：豬里脊肉300克，綠尖椒1根，胡蘿卜1/4根，冬筍1/2根，黑木耳6朵。
配料：
腌肉調(diào)料(生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml)，
魚香汁(生抽5ml，醋15ml，白糖45克，鹽1克，水淀粉20ml)，
色拉油80ml，蔥，姜，蒜末適量，四川泡辣椒4-5根
做法
1、 豬里脊肉切細(xì)絲，加腌肉調(diào)料腌制十幾分鐘;
2、 綠尖椒、胡蘿卜、冬筍分別切細(xì)絲，黑木耳泡軟洗凈切細(xì)絲備用;
3、 調(diào)好魚香汁備用，蔥、姜、蒜切末備用，泡辣椒切末備用;
4、 鍋中放足量油，油六七成熱時(shí)放入肉絲大火快速滑散至變白，盛出備用;
5、 鍋中放少許油，放入蔥、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出紅油;
6、 放入胡蘿卜、冬筍、木耳翻炒2分鐘，放入尖椒翻炒均勻;
7、 放入炒好的肉絲迅速翻炒均勻;
8、 倒入魚香汁快速翻炒均勻即可。
通過對魚香肉絲的簡單做法認(rèn)識，在制作魚香肉絲的時(shí)候，先要對它的食材進(jìn)行準(zhǔn)備好，這樣制作過程中，才不會(huì)有缺乏材料的現(xiàn)象，而且制作魚香肉絲的時(shí)候，也要注意時(shí)間，它的制作時(shí)間不能過長，否則面條的口感會(huì)有影響的。
