蒸米粉肉的家常做法

蒸米粉肉是一道常見的家常菜，蒸米粉肉不但外形好看而且吃起來味道還很不錯(cuò)。蒸米粉肉含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蒸米粉肉可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下蒸米粉肉的做法，蒸米粉肉的做法非常的簡單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出蒸米粉肉來，下文我們介紹一下蒸米粉肉的家常做法。

1.使用超市袋裝米粉，省去了很多麻煩，不再用任何調(diào)料

2.將五花肉片切成1厘米厚，8厘米長的大片，碼在碗中備用

3.按照調(diào)料包的肉片與米粉的比例，將米粉;醬料灑在肉片上。加入清水，抓勻并超過肉片1厘米

4.為了使肉片更入味，肉片抓勻后，放入冰箱冷藏1夜

5.冷藏1夜后，水分基本被吸干了

6.取1只空碗，刷上生油，將肉片碼好，放入鍋中

7.蒸鍋上汽后，在肉碗上方蓋上一個(gè)盤子，大火蒸1小時(shí)

8.關(guān)火取出

9.將碗倒扣在盤中，即可食用

烹飪技巧

1、泡一夜：將肉片與調(diào)料混合后，不要立即上火蒸，要將肉片裹勻調(diào)料后，放入冰箱冷藏一夜，使肉片更入味。

2、一厘米：米粉與肉片混合后，加入清水要高出肉片1厘米再放入冰箱，要保證肉片吸入充足的水分，肉片更嫩。

在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是蒸米粉肉了，我們知道蒸米粉肉不但外觀好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蒸米粉肉可以起到很好的保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蒸米粉肉的做法。