粉蒸肉的制作做法

1、粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法很簡單，只需要先將豬肉切成小長條然后用布將水分黏干備用，然后在其中加入適量的醬油、甜面醬和蔥姜蒜等等調(diào)料腌制。將米飯放入鍋中加入橄欖油煮熟，然后等到煮成金黃的時候放入八角、香葉等等香料。最后將稻米碾磨成粉，裹在豬肉上面就可以上鍋蒸熟。如果喜歡吃辣的話也可以適當?shù)募右恍?a target="_blank" href="/yssc/lajiao/">辣椒，這樣能夠讓這道菜別有一番風味。

2、川味粉蒸肉

川味粉蒸肉相比起其他地方的粉蒸肉來說口味會偏辣，所以在做的時候可以在其中適當?shù)亩喾乓恍├苯贰７壅羧馐菍鹘y(tǒng)的豬肉和稻米結(jié)合在一起的一道風味小吃，因為米飯中含有豐富的葡糖糖和大量的維生素B群。而豬肉中則含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的脂肪，所以兩者結(jié)合能夠更加的有口感。做的方法也有很多，可以油炸也可以上鍋直接蒸熟食用，兩種方法都很便利。

3、粉蒸肉的家常做法

粉蒸肉的家常做法首先需要準備一些咖喱、五花肉和適量的胡蘿卜絲。做之前要注意先將咖喱用水化開，然后適當?shù)募尤胍恍┫闳~、八角等香料，也可以適當?shù)姆乓恍├苯?。然后將五花肉切成小條，將準備好的米飯磨成粉，最后只需要將其裹在五花肉分別裹一層醬料和米粉，擺上適當?shù)?a target="_blank" href="/yssc/huluobu/">胡蘿卜絲就可以了。放入油鍋中炸至兩面金黃就可以食用了。當然也可以在做之前就將五花肉先煮熟，這樣更加容易熟。

4、米粉蒸肉

米粉蒸肉是一道很家常的小吃，他的做法很簡單，只需要將五花肉切成薄片然后放入事先調(diào)好的醬汁中，然后將煮好的米飯碾磨成粉裹在肉片上就可以了。如果喜歡口味清淡一些的話可以選擇上鍋直接蒸熟，如果喜歡口味偏重的話可以選擇適當?shù)纳襄伡迨?。做好之后也可以適當?shù)姆乓恍├苯?，這樣能夠更好的提升粉蒸肉的鮮味，而且還能夠起到開胃的效果。

5、電飯鍋粉蒸肉

電飯鍋粉蒸肉的做法相比起上鍋蒸或者是炸能夠更加的便捷，只需要先將五花肉切成小塊狀然后根據(jù)個人口味放入適當?shù)恼{(diào)料腌制。然后將新鮮的稻米放入鍋中蒸熟磨成面粉，最后裹一層在五花肉上面就可以了。最后在電飯鍋中先放入適量的水，然后加入一層橄欖油，最后將裹好面粉的肉類放在電飯煲中開啟煮飯模式就可以了。一般在蒸十五分鐘就會熟了。

參考文獻