相信大家對于茴香肯定是非常熟悉的吧，茴香我們也叫做是小懷香或者叫做是谷香，茴香不但可以食用而且食用價值還很高，茴香含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經常吃茴香是可以起到保健的功效，茴香有很多種做法，我們既可以采用茴香來炒著吃也可以用茴香來做湯，下文我們就采用茴香搭配上雞蛋來做成包子。
茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州)丶渾香，嫩葉作菜蔬，是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的干燥成熟果實。始載于唐本草。蘇頌說，北人呼為茴香，聲相近為懷香。陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。果實（小茴香）作香料用，亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥。
1.雞蛋打在碗中備用
2.熱油
3.炒雞蛋
4.炒好的雞蛋在鍋中直接打碎
5.直接在炒好的雞蛋上加上洗凈切好的茴香
6.加入適量的味達美、胡椒粉、食鹽
7.攪拌均勻即可
8.事先發(fā)好的面切成大小差不多的劑子
9.壓成圓餅
10.加入茴香雞蛋菜餡子
11.捏成包子
12.看這半成品的包子
13.加入蒸鍋中大火蒸五分鐘后，轉中火蒸十分鐘
14.時間夠了后打開鍋蓋，拿出包子即可食用
在上面的文章里面我們介紹了什么是茴香，我們知道茴香不但可以食用而且食用價值是很高的，經常吃茴香是可以起到很好的養(yǎng)生功效，茴香有很多種做法。上文詳細介紹了茴香雞蛋包子的做法。
