棗的種類有很多，不同種類的棗特點(diǎn)是不一樣的?；覘梽傞_始主要生長(zhǎng)在河南的新政，逐漸在全國(guó)很多地區(qū)都有種植。灰棗受到很多人的歡迎，不過市場(chǎng)上很多灰棗都不是正宗的灰棗，要想辨別就就需要對(duì)正宗的灰棗有所認(rèn)識(shí)。那么，真灰棗與假灰棗的區(qū)別有哪些？下面咱們就來看看吧。
首先從棗的顏色上就會(huì)有一定的區(qū)別，真正的若羌灰棗是紫紅色，而不是深紅色，棗子看起來很有肉感，因?yàn)槿羟蓟覘椚夂窈诵 ?
其次就是從棗的表皮方面也會(huì)有所區(qū)別，如某寶“敦煌晾坊”的敦煌灰棗干，主要產(chǎn)地在敦煌地區(qū)，因?yàn)槟莻€(gè)地方的晝夜溫差比較大，所以灰棗的皮衣非常的薄，會(huì)呈現(xiàn)一定的褶皺，一般長(zhǎng)時(shí)間煮也不會(huì)出現(xiàn)破裂，而且棗子前后均勻，沒有大小頭的現(xiàn)象。
另外從棗的形狀上也有一定的區(qū)別，灰棗的形狀呈卵形，果肉比較飽滿，肉質(zhì)比較緊實(shí)，這款敦煌灰棗干是樹上自然吊干，肉質(zhì)瓷實(shí)且富有彈性，稍用力捏下去不容易捏到棗核，手松開后棗果會(huì)迅速?gòu)椘饋?，證明是真的灰棗。
食用灰棗有什么好處？
1、提高免疫力
棗中含有大量的糖類物質(zhì)，主要是果糖，葡萄糖，蔗糖以及果糖和葡萄糖組成的低聚糖，半乳醛聚糖，阿拉伯聚糖等等，而灰棗相比于普通紅棗，味道更香甜，含有更多的糖類物質(zhì)。有助于人體補(bǔ)充能量，而豐富的糖類，還有助于保護(hù)肝臟，能減輕化學(xué)品對(duì)肝臟的傷害，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清蛋白含量。此外研究表明，食用紅棗能夠促進(jìn)生成白細(xì)胞，從而提高血清白蛋白，降低血液中的膽固醇，所以食用紅棗能夠增強(qiáng)免疫力。
2、對(duì)抗過敏
紅棗中發(fā)現(xiàn)一種物質(zhì)叫做環(huán)磷酸腺苷，并且環(huán)磷酸腺苷在紅棗中的成分含量高，而環(huán)磷酸腺苷這種物質(zhì)能夠擴(kuò)張人體的血管，從而起到抗過敏的作用，所以食用紅棗對(duì)于過敏性紫斑有一定的緩解作用。
3、安神除煩
紅棗有鎮(zhèn)靜安神的作用，對(duì)于精神緊張，心緒煩亂，睡眠不安有很好的緩解作用。
4、降低血壓
紅棗中含有豐富的維生素P，這種維生素有助于維持毛細(xì)血管通透性，改善血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化。紅棗還含有蘆丁，蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢，防止血管壁脆化的作用。所以食用紅棗對(duì)高血壓，動(dòng)脈粥樣硬化等疾病有預(yù)防的作用，紅棗中的黃酮類物質(zhì)，也有利于預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化。
5、養(yǎng)血補(bǔ)血
紅棗中含有豐富的鐵元素，所以對(duì)于缺鐵性貧血有一定的緩解作用，對(duì)于女性以及貧血患者而言多食用一些紅棗能夠使氣色紅潤(rùn)有光澤，冬季多食用紅棗也能起到一定的抗寒作用。
