棗的種類還是比較多的，地區(qū)不同，生產(chǎn)的棗類也會有所不同，從外形上口感上也會有一定的區(qū)別，棗的味道比較香甜，肉質也比較脆嫩，種類也比較多，比較常見的有灰棗和紅棗，那么灰棗和紅棗的區(qū)別有哪些呢？我們現(xiàn)在就來了解一下。
首先從棗的顏色上就會有一定的區(qū)別，紅棗的顏色呈紫紅的顏色，紅棗具有很好的補血的效果，另外有不錯的美容養(yǎng)顏的作用，具有一定的緩解皮膚衰老的功效，能夠讓皮膚顯得更有光澤。而灰棗在成熟之前是灰色的，所以被稱為灰棗，在顏色上也會有一定的區(qū)別。
其次就是從棗的表皮方面也會有所區(qū)別，灰棗主要產(chǎn)地在新疆樓蘭地區(qū)，因為那個地方的晝夜溫差比較大，所以灰棗的皮衣非常的薄，會呈現(xiàn)一定的褶皺，一般長時間煮也不會出現(xiàn)破裂，紅棗則不然，如果長時間煮表皮就會破裂。從棗的表皮彈性來看，也會有一定的區(qū)別。
另外從棗的形狀上也有一定的區(qū)別，灰棗的形狀呈卵形。果肉比較飽滿，肉質比較緊實，而且灰棗的果肉是綠白顏色，紅棗的形狀和灰棗的形狀有一定的區(qū)別，紅棗多為經(jīng)過曬干烘干而成。
簡單的了解了灰棗和紅棗的區(qū)別，這兩種棗類的營養(yǎng)功效都非常的高，里面富含糖類，富含多種維生素和微量元素，適當?shù)某砸恍ι眢w有很好的補益的功效，灰棗和紅棗的區(qū)別也比較明顯，紅棗的顏色上，到表皮和形狀方面都會有一定的區(qū)別。
