一天一個(gè)雞蛋,所以鵪鶉蛋有2個(gè)就夠了.蛋黃一定要吃,含卵鱗子多,有意與兒童智力發(fā)育 .除了煮著吃還可以煮粥吃。鵪鶉蛋一個(gè)，打入米湯里煮熟，早晚各服一個(gè)，這個(gè)對(duì)小兒營(yíng)養(yǎng)不良，體質(zhì)虛弱有效。
1歲的寶寶一天最多吃幾個(gè)雞蛋?可以吃蛋白嗎?
一天一個(gè)蛋，多了消化不了。
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1歲之前不要加蛋白。一歲以后可以加蛋白，只要不過(guò)敏就沒(méi)事，先從蒸雞蛋羹開(kāi)始吧。
把雞蛋打個(gè)小洞，蛋白倒出來(lái)之后，就是蛋黃了。蛋黃加水?dāng)噭?，加少許醬油。不能吃鹽，因?yàn)閷殞毜哪I臟沒(méi)有發(fā)育好。隔水蒸5分鐘，喂前滴點(diǎn)香油，寶寶很愛(ài)吃。
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雞蛋和鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)成分一樣嗎?給寶寶吃哪個(gè)好?
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鵪鶉蛋可以代替雞蛋來(lái)食用。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞蛋一樣高，是一種天然補(bǔ)品。據(jù)測(cè)定，每百克鵪鶉蛋含水分72.9克、蛋白質(zhì)12.3克、脂肪12.3克、碳水化合物1.5克、鈣72毫克、磷238毫克、鐵2.9毫克、尼克酸0.3毫克，維生素A、維生素B含量也很高，它的卵磷脂含量比雞蛋高3 4倍;但閻教授提醒，雖然鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但也不宜多吃，每人每天食用25克到50克為宜，小孩子也不要多吃。
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有許多人認(rèn)為鵪鶉蛋比雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)，把鵪鶉蛋作為老幼病弱者的上佳補(bǔ)品。那么鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)是不是真的賽過(guò)雞蛋呢?美國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)鵪鶉蛋和雞蛋的主要營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了檢測(cè)，每100克鵪鶉蛋和雞蛋的可食部分中各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量分別為：蛋白質(zhì)13.1克和14.8克;脂肪11克和11.6克;糖類0.4克和0.5克;鈣64毫克和55毫克;磷226毫克和210毫克;鐵3.65毫克和2.7毫克;維生素A300
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國(guó)際單位和1440國(guó)際單位;維生素B10.18毫克和0.15毫克;維生素B20.79毫克和0.31毫克;煙酸0.15毫克和0.1毫克;維生素B60.02毫克和0.12毫克。
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另外，在人體所需氨基酸的含量上，鵪鶉蛋所含的賴氨酸比雞蛋高，而雞蛋所含的異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等則比鵪鶉蛋高。由此可見(jiàn)，鵪鶉蛋和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在總體上是相當(dāng)?shù)?，而雞蛋在價(jià)格上的巨大優(yōu)勢(shì)卻是鵪鶉蛋無(wú)法比的。
