蓮藕的營養(yǎng)價值非常高，所以在日常飲食當中其實我們經常都會吃到這種食物，而且在平時市場上都可以隨時購買的到，作為一種物美價廉而且營養(yǎng)又高的食物，深受人們的喜愛，對于女性而言其實吃藕是可以給自己的健康帶來很多保健功效的，那么你知道女性在坐月子時期是否可以吃蓮藕呢?
女性在坐月子的時候需要給自己的身體補充各種營養(yǎng)元素，而蓮藕中其實對于我們的身體健康是可以起到很好的滋補保健功效，因此月子時期是可以吃蓮藕的，但是并不建議涼拌次一定要炒熱之后再吃。
藕是蓮藕的地下莖的膨大部分，蓮藕屬睡蓮科。蓮藕主要分布于長江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。
藕呈短圓柱形，外皮粗厚，光滑為灰白色或銀灰色，內部白色;節(jié)部中央膨大，內有大小不同的孔道若干條，排列左右對稱;體較重，質脆嫩，在我國食用栽培的蓮藕，可分為兩大類：第一類為藕用種。其根莖較肥大，外皮白色，肉質脆嫩，味甜，產量高，結蓮子不多;第二類為蓮用種，蓮較小，肉質稍帶灰色，品質較差，但結果多，主要采收蓮子。
作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。
營養(yǎng)價值
1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
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通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
蓮藕除了可以給你帶來營養(yǎng)保健功效之外，還可以有效地幫助你治療和預防一些疾病，在日常的飲食當中，如果我們能夠多它的一些保健功效，那么你既可以享受到這種美味對于身體健康，又可以起到滋補的效果。
