蓮藕的做法大全

1、蓮藕的做法

蓮藕的做法有很多種，比較常見(jiàn)的就是蓮藕炒竹筍。因?yàn)樯徟汉椭窆S是屬于兩個(gè)季節(jié)的食材，所以在炒的時(shí)候要注意保護(hù)食材的新鮮。先是把買(mǎi)來(lái)的竹筍洗凈之后，切成一片一片的，然后下鍋焯水一遍備用。緊接著就是把買(mǎi)來(lái)的蓮藕，也是洗凈之后，切成圓圓的塊狀。隨機(jī)放入到加熱完畢的鍋中，和之前的竹筍一起不停的翻炒，加入適當(dāng)?shù)?a target="_blank" href="/baike/weijing/">味精提味就可以了。

2、涼拌蓮藕

涼拌蓮藕是一道很簡(jiǎn)單的家常開(kāi)胃菜。首先把買(mǎi)來(lái)的蓮藕洗凈之后，去除外表面的皮，并且切成是厚度均勻的片狀，下水炒一遍，放在一邊備用。再是準(zhǔn)備一個(gè)小杯子的容器，倒入一些適量的味精和老抽，以及少量的鹽和生抽什么的，而且還可以根據(jù)自己的喜好，來(lái)決定是否加一點(diǎn)香菜等什么的。把這些調(diào)料品放在之前準(zhǔn)備好的蓮藕片上，就大功告成了。

3、蓮藕孕婦可以吃嗎

首先可以確定的是，孕婦是可以吃蓮藕的。因?yàn)樯徟鹤鳛橐环N開(kāi)胃的涼菜，是很適合身體機(jī)能比較虛弱的孕婦的。蓮藕內(nèi)具有一些特殊的消化因子，是可以消食止瀉的，對(duì)孕婦內(nèi)在的消化功能是不錯(cuò)的提升。再一個(gè)就是蓮藕具有滋補(bǔ)養(yǎng)性的效果，孕婦的身體是很虛弱的，多吃蓮藕可以增加孕婦的抵抗力，以及有效的防止內(nèi)出血等不良的癥狀。

4、蓮藕排骨湯的做法

蓮藕排骨湯的做法是比較簡(jiǎn)單的。首先就是去市面上買(mǎi)來(lái)新鮮的蓮藕，主要是看蓮藕是否還沾有一些稀泥，這是表明蓮藕剛摘的最好證明。然后把蓮藕洗凈之后，去除外面的表皮和粗皮，切成是一片一片的片狀，焯水一遍備用。新鮮的排骨弄干凈之后，也是事先燉一下，保證“熟”，再緩緩的放入蓮藕片，用小火慢慢的燉個(gè)三十分鐘左右，就可以了。

5、蓮藕的功效與作用

蓮藕的功效和作用是比較多的。首先第一個(gè)就是蓮藕是一個(gè)很好的去暑食物，在夏天食用可以消暑清熱，增加人的活力。第二個(gè)作用就是蓮藕可以收縮血管和止血的效果，對(duì)于一些淤血的，尿血的，便血的人，有去血的作用。第三個(gè)作用就是可以治療缺鐵性的貧血，因?yàn)樯徟褐懈缓?a target="_blank" href="/baojianpin/weishengsuc/">維生素C和鈣元素，鐵元素等，都是對(duì)患有肝病的，便秘等的有好處。

參考文獻(xiàn)