排骨的制作方法很多，那很多人都非常喜愛紅燒排骨的做法，這樣的制作方式，不僅使得排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且在口感上，也都是很不錯(cuò)的，因此說在制作上，很多人都是會(huì)以這樣的方式為主，那紅燒排骨的對(duì)補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)上，效果也都是非常不錯(cuò)的哦。
對(duì)紅燒排骨的做法，我們很多人都不知道如何制作，其實(shí)它也是有著不錯(cuò)的制作方式，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，也都是可以按照自己的喜愛進(jìn)行食材搭配。下面就詳細(xì)的介紹它的制作方法。
紅燒排骨的做法：
材料：排骨400克，姜片、大蔥、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量
做法：
1.排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。
2.生姜切片;蔥洗凈后，去掉兩頭，打成一個(gè)蔥結(jié)。
3.鍋中放少許色拉油，開大火燒熱后，轉(zhuǎn)小火。下入白糖。
4.以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時(shí)，立刻倒入排骨，炒勻。
5.放入姜片、花椒和所有的各種調(diào)味料，炒出香味后，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。
6.加入適量熱水，放入鹽和蔥結(jié)。
7.大火燒開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，至排骨熟軟。
8.撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調(diào)味料。
9.大火收汁，等湯汁濃稠時(shí)，加適量味精即可起鍋。
以上就是紅燒排骨的做法，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，都是可以按照以上是方法進(jìn)行，不僅可以很好的制作出美味的佳肴來，對(duì)滋養(yǎng)身體上，也都是有著很好的幫助作用，這樣的制作方式，可以選擇長(zhǎng)期吃，對(duì)身體健康沒有損害。
