紅燒排骨具有味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅的特點，是很多人的最愛。如何做紅燒排骨?很多人都不知道里面的竅門，今天小編就給大家介紹它的標準做法。
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材料:
主料：豬排骨1.5公斤，醬油200克，精鹽10克，料酒8克，蔥30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤(實耗250克)
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做法:
1、蔥切段，姜切片，排骨剁成4厘米長的塊，洗凈控干水分，加入少許醬油、水淀粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出。
2、將排骨放入鍋內(nèi)，加入水(以漫過排骨為度)、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、姜片，嘗好味，用大火燒開后，轉(zhuǎn)微火燜至排骨肉爛即成。
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提示：
排骨掛上淀粉后，要用旺火熱油炸，要燒下，多分幾次下鍋，這樣排骨才炸得好。如油涼、火微，排骨炸不好，淀粉易脫糊，燒出的排骨亂湯，成菜不利索。
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如何做紅燒排骨?相信上面介紹的已經(jīng)很全面了。如果喜歡吃，就學著做吧，以后在家也能做出飯店一樣的紅燒排骨了。
不寐倦長更問#平時兒子最喜歡吃的菜就是紅燒肉，除了紅燒肉他什么都不吃，我覺得這樣對他的成長不太好，紅燒肉想配個蔬菜，紅燒肉配什么菜好吃呢？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：紅
瞬間輝煌的焦點問#我這兩天正在學著做紅燒肉，但是無論我怎么做，我做出來的紅燒肉都是太甜了，為此我很苦惱。紅燒肉做得太甜了怎么辦才好??？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：紅燒肉
或許、已習慣問#和朋友周末去郊游，路邊有很多賣娃娃魚的，說是當?shù)氐奶禺a(chǎn)，所以大家都買了一些回家，聽商家說紅燒娃娃魚是最好吃，那應(yīng)該怎么做？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：紅
突然很想你問#我很喜歡吃紅燒肉，每次回家的時候，媽媽都會煮紅燒肉給我吃，現(xiàn)在工作忙，都沒有回家了，現(xiàn)在想要自己做紅燒肉吃，可是紅燒肉什么時候放鹽比較好呢？大眾養(yǎng)
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帥的被人砍問#我平時喜歡吃紅燒肉，這次家里準備自己做一些來吃，但是搞忘記了紅燒肉里面要不要放蒜，請問紅燒肉放蒜嗎？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：紅燒肉作為一道常見的家常菜
