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極為豐富,建議大家經常食用,但是需要注意的是:不要把三文魚燒得過爛,只需把魚做成八成熟,這樣既保存三文魚的鮮嫩,也可祛除魚腥味。
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三文魚的營養(yǎng)價值
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1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統(tǒng)所必不可少的物質,有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效;
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2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展,具有很高的營養(yǎng)價值,享有“水中珍品”的美譽。
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食用功效
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三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
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適合人群:
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老少皆宜。特別是對心血管疾病患者和腦力勞動者、應試學生更加有益。