鮮嫩可口的涼拌海兔

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-03-03 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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海兔,螺類的一種,可以食用。沿海漁民一般都就地配制成海兔醬。 海兔的營養(yǎng)價值很高,具有很好的食療作用。下面小編就教大家一種很簡單的涼拌海兔,以下就是具體步驟。

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材料:

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海兔500克,青、紅椒50克,小蔥段少許。調(diào)料精鹽1/2小匙,味精1/2小匙,蒜泥少許,辣油少許,蔥油1小匙,香醋1小匙。

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做法:

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1、海兔去皮、內(nèi)腸,沖洗干凈。炒鍋加水燒開,把海兔放在鍋里焯一下,撈起沖涼,切段。

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2、青、紅椒切塊,用開水焯一下,沖涼。將海兔、青、紅椒加調(diào)料拌勻入味,裝盤即成。

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口味變化

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調(diào)味料中加上糖、醋即成為魚香型,稱為魚香海兔。如加糖、醋、芝麻醬即成為怪味型,稱為怪味海兔。

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海兔的營養(yǎng)價值除了體現(xiàn)在海兔肉上還體現(xiàn)在海兔的的卵中,海兔的卵也是美食,其營養(yǎng)價值很高。

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