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香菇是百姓餐桌上的常見食材，其鮮美的味道、沁人的香味、豐富的營(yíng)養(yǎng)，是人們喜歡它的主要原因;香菇如此受人親睞，就免不了多樣化的做法，今天小編就給大家介紹一種——蠔油香菇菜心，以下是詳細(xì)做法介紹，一起來(lái)看看吧。
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蠔油香菇菜心的材料:
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香菇，菜心，蒜，香蔥，調(diào)料：鹽，雞精，水淀粉，蠔油，白糖
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蠔油香菇菜心的做法:
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1、菜心洗凈去根，擇去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香蔥切末;
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2、將菜心放入開水鍋;
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3、鍋內(nèi)放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠;
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4、撈出菜心放入香菇;
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5、鍋內(nèi)放油煸香蒜末;
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6、放入菜心翻炒加少許雞精調(diào)味，水淀粉勾薄芡;
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7、將炒好的菜心碼放在盤中;
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8、鍋內(nèi)放少許油，放入香蔥、蒜末;
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9、放入蠔油直至煸出香味;
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10、放入少許美極醬油;
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11、倒入清水;
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12、放入香菇翻炒;
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13、燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調(diào)味;
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14、將燜好的香菇勾薄芡出鍋碼放放在菜心上。
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溫馨提示：香菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的常見食材，經(jīng)常食用可以預(yù)防血管硬化及各種皮膚炎癥。
