鮑魚(yú)是一種海洋生物。更是中國(guó)非常名貴的食材。鮑魚(yú)的肉質(zhì)非常鮮美而且它營(yíng)養(yǎng)豐富。而且鮑魚(yú)還有藥效功能。常吃鮑魚(yú)可以治療我們?nèi)祟^昏眼花手足痙攣等。鮑魚(yú)大約有90多種類(lèi)，分布在全球各地。原本鮑魚(yú)是天然的產(chǎn)物，價(jià)格昂貴，普通人根本吃不起。而如今人工養(yǎng)殖的鮑魚(yú)越來(lái)越多，鮑魚(yú)也可以搬到我們的餐桌上。
正是因?yàn)楦嗳耸秤悯U魚(yú)，才創(chuàng)造出越來(lái)越多鮑魚(yú)的做法，而其中首屈一指的自然就是鮮鮑魚(yú)。用鮮鮑魚(yú)來(lái)做，保留了鮑魚(yú)原始的鮮味。比之風(fēng)干后要好得多。故而稱(chēng)之為鮮鮑魚(yú)，今天就給大家分享一下鮮鮑魚(yú)的做法，讓大家在家里也能品嘗到鮑魚(yú)的美味。
①蒜茸蒸鮮鮑魚(yú)
原料：
鮑魚(yú)、蒜、鹽、雞精、糖
做法：1、完整鮑魚(yú);
2、鮑肉從鮑殼上剝下鮑魚(yú)去掉腸肚加鹽搓洗下沖洗干凈鮑殼用刷子刷洗下;
3、蒜蓉用熱油燙下加入鹽、美極鮮、雞精、糖鮑肉放入鮑殼澆上汁鍋水開(kāi)放入鍋大火蒸七八分鐘即
②蠔油鮑魚(yú)
材料：
新鮮鮑魚(yú)、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、雞精、糖、蔥絲
做法：1、新鮮鮑魚(yú)周?chē)策吳謇碛名}揉搓去除粘液洗凈撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸十分鐘(想吃嫩8分鐘老10分鐘)
2、時(shí)間取出把身上蔥姜拿掉上面撒上提前拌好醬汁：由耗油生抽雞精糖攪拌起均勻包圍鮑魚(yú)全身每鮑魚(yú)上面再撒上些蔥絲
3、鍋倒少許油冒煙淋鮑魚(yú)上即
③清蒸鮑魚(yú)
原料：
鮑魚(yú)200克
鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克(其實(shí)些根據(jù)實(shí)際狀況來(lái)好)
做法：
1、鮑魚(yú)兩面剞上斜直刀由間切開(kāi);
2、蔥姜洗凈蔥切條姜半切末另半切片;
3、鮑魚(yú)擺盤(pán)加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽上屜蒸;
4、蒸10分鐘左右取出揀出蔥、姜、花椒;
5、碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁;
6、食時(shí)姜汁與鮑魚(yú)起上桌蘸姜汁吃
介紹了以上幾種鮮鮑魚(yú)的做法，大家可以在再做鮑魚(yú)的時(shí)候好好嘗試一下這些做法，一定會(huì)讓你吃過(guò)之后流連忘返。不過(guò)雖然鮑魚(yú)好吃，但是痛風(fēng)患者是不適合吃鮑魚(yú)的，可以喝湯。還有感冒發(fā)燒的時(shí)候也不適合吃鮑魚(yú)。
