烤五花肉主要采用的是烤的方式，有的人喜歡吃紅燒的五花肉，所以說它的做法都是根據(jù)不同人的需求和口味所決定的。例如烤五花肉的做法也分很多品種，有的人喜愛吃韓式的烤五花肉，有的人卻喜愛吃日式的烤五花肉。不管是通過什么樣的方式呈現(xiàn)出來的，只要是采用五花肉都是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。
只有學(xué)會(huì)食物的做法，才能夠在需要的時(shí)候就可以吸收到它的營(yíng)養(yǎng)。同種食物的不同做法，需要的食材都是不同的，這也是它們食用后營(yíng)養(yǎng)發(fā)生變化的原因之一。搭配食物還是需要清楚特點(diǎn)才可以。那么烤五花肉的做法是什么呢?
原料:韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙(少放些，因?yàn)槔贬u已經(jīng)挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。
做法一
1、所有這些調(diào)和到一起，拌均勻。這就成了!～可以用這醬腌肉，味道很棒的。
我是用的這種料理米酒：臺(tái)灣米酒。是福建出的，香氣很濃喲～!大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好：)
2、五花肉用做好的“韓式烤肉醬”腌上，其實(shí)我喜歡再薄一些的片～～但超市里買來現(xiàn)成的就這么厚，我也懶得自己片～將就一下吧：) 因?yàn)椴皇谴髩K的肉，所以腌制的時(shí)間可以短些，我用了3個(gè)小時(shí)。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏里。
3、腌好后取出。展平鋪到烤盤錫紙上?？鞠漕A(yù)熱200度，然后放到烤箱里，烤5分鐘就好了9烤的時(shí)間要根據(jù)肉的厚薄,如果刀功過硬切的很薄，那2——3分鐘就足夠了?？镜臅r(shí)間太長(zhǎng)肉就變老，不好吃了)
方法二
原料：帶皮切片五花肉、洋蔥、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、醬油、蔥花。
做法
1、將切片好的帶皮五花肉洗凈瀝干，放入碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生姜粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻后腌制一小時(shí)左右;2、洋蔥洗凈后切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網(wǎng)上;3、將腌制好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘;
經(jīng)驗(yàn)分享
1、因調(diào)味料中含有鹽分，所以需酌量放鹽;2、烘烤的時(shí)間僅做參考，需根據(jù)個(gè)人所用烤箱的火力來作相應(yīng)的調(diào)整;3、喜好口感嫩一些的烤的時(shí)間可短一些，喜歡焦一些的可適當(dāng)增加烘烤的時(shí)間;4、五花肉我買的是切片好的，如果沒有買到這種切片好的，可將肉放入冰箱中稍凍一下再切，就比較容易切出薄片了;5、烤制的過程中可將五花肉翻面一次，這樣受熱會(huì)更均勻;6、如選用的五花肉比較瘦，烤的時(shí)候覺得比較干，可在中途刷一次辣椒油。
上面介紹了兩種烤五花肉的做法，一種就是采用韓國的手法烤出來的五花肉，也就四韓式烤五花肉。還有一種就是我們經(jīng)常食用到的，也就是中式的烤五花肉，在進(jìn)行烤的過程中可以根據(jù)自己的喜好加入一些調(diào)味料從而使得食物更加的美味。食用五花肉可以幫助我們?cè)黾芋w力。
