隨著我們國家和外國文化交流的深入，我們的飲食文化也越來越國際化了，例如我們經(jīng)典的牛骨湯的做法，牛骨湯的營養(yǎng)價值是很高的，因為牛骨湯里面含有我們?nèi)梭w需要的多種氨基酸，從中醫(yī)角度來看牛骨湯是非常補身子的一道湯，牛骨湯有補氣和活血的功效，牛骨湯的做法很多，例如下文要介紹的韓式牛骨湯。
韓式牛骨湯不但可以提高我們的體質(zhì)和身體的免疫力，還能起到補鈣的作用，韓式牛骨湯還可以起到美容的功效。韓式牛骨湯能促進我們身體的新陳代謝，韓式牛骨湯對于我們的脾胃也是非常滋補的，所以我們下文看看如何做一道韓式牛骨湯。
牛骨湯的主要原料牛骨，富含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和鈣質(zhì)等多種為人體所吸收的營養(yǎng)成分，以其烹制而成的湯富含營養(yǎng)精華，有促進人體鈣質(zhì)吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質(zhì)虛弱，胃口不佳，腰酸背疼者飲用。
牛骨湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。
1、鍋內(nèi)加水燒開，放牛肋排煮3-4分鐘，撈出洗凈;
2、起鍋加清水，放入牛肋排，加八角、姜片、柳橙皮;
3、大火燒開，轉(zhuǎn)中火45分鐘，放入紅棗、米酒;
4、小火煮1小時，直至肉酥爛;
5、取砂鍋，擺入粉絲、年糕、紅棗及牛肋排;
6、加入牛肉湯及少許鹽，撒上蔥花，煮幾分鐘即可。
上文我們介紹了什么是牛骨湯以及什么是韓式牛骨湯，我們知道韓式牛骨湯的營養(yǎng)價值是很高的，韓式牛骨湯是牛骨湯的一種做法，上文也介紹了這種做法的教程，相信大家要喝韓式牛骨湯不用跑到韓國去，在家就可以喝到韓式牛骨湯的。
