當(dāng)然可以，發(fā)明酸奶時(shí)用的就是羊奶
最初的酸奶可能起源于偶然的機(jī)會(huì)。那時(shí)羊奶存放時(shí)經(jīng)常會(huì)變質(zhì)，這是由于細(xì)菌污染了羊奶所致，但是有一次空氣中的酵母菌偶爾進(jìn)入羊奶，使羊奶發(fā)生了變化，變得更為酸甜適口了。這就是最早的酸奶。牧人發(fā)現(xiàn)這種酸奶很好喝。為了能繼續(xù)得到酸奶，便把它接種到煮開后冷卻的新鮮羊奶中，經(jīng)過一段時(shí)間的培養(yǎng)發(fā)酵，便獲得了新的酸奶。
二、簡便的羊酸奶制作方法
將羊奶燒開，到入洗凈不帶油漬的容器內(nèi)，待羊奶放至溫?zé)釙r(shí)，將一小盒原味酸奶倒入攪勻，蓋上容器蓋，夏天放置八小時(shí)左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室內(nèi)，吃起來效果更好，同時(shí)酸奶不至于越變越酸。
需提醒的是：
1、羊奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多了放置的時(shí)間過長，酸奶會(huì)變得太酸，那樣就不好喝了。
2、容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質(zhì)。
3、做酸奶時(shí)不要放糖，吃時(shí)再放口感更好。
三、酸羊奶的好處
1、提高人體免疫力
2、增強(qiáng)智力和恢復(fù)腦功能
3、營養(yǎng)均衡全面，不會(huì)產(chǎn)生虛胖的現(xiàn)象
4、含有大量的活性免疫球蛋白
5、促進(jìn)嬰兒骨骼發(fā)育，有利于嬰兒的心肌功能
6、含有豐富的DHA
7、具有抗過敏反應(yīng)特征
8、SOD(超氧化物岐化酶)含量豐富
9、含有活性因子EGF
10、天然弱堿性食物
11、喝酸羊奶不容易上火
酸羊奶以鮮乳或復(fù)原乳為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成。它保留了羊奶固有風(fēng)味和易吸收的營養(yǎng)成分，并且有效地脫除羊奶的膻味，一直認(rèn)為色澤純白、口感細(xì)膩、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)和保健功能俱佳，而且有迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境、調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡、提高免疫力、防治疾病、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)。延緩衰老等多種生理功能。
