1.黃豆粉不用炒黃豆粉不需要炒但是黃豆需要炒制作之后才能做成黃豆粉,黃豆空鍋炒熟之后再打成粉。用小火慢炒就不會(huì)糊鍋。
2.黃豆粉和黃豆面黃豆炒干之后再打粉更細(xì)膩,全程用小火加熱炒到黃豆帶焦味即可。而黃面是云南的一款特色小吃,是在用黃豆磨成的面粉做的面條里加入香噴噴酥脆的黃豆,然后再添加其他的調(diào)味料而做成的面條。其實(shí)辣椒粉也叫辣椒面所以黃豆粉也可以叫黃豆面。
3.好處黃豆粉就是大豆磨成粉,這個(gè)黃豆必須是曬干后的黃色老黃豆,也是打豆腐用的黃豆,磨成和面粉一樣細(xì)膩的粉。大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸以及大豆磷脂,能降低尋血管疾病,防止肝硬化,促進(jìn)消化保持頭腦清晰有調(diào)理。黃豆粉還富含鈣質(zhì),能預(yù)防骨質(zhì)疏松以及促進(jìn)小孩骨骼發(fā)育,常吃能提高身體代謝功能防止皮膚和毛發(fā)干枯,促進(jìn)脂肪代謝。黃豆粉健脾補(bǔ)血補(bǔ)水,黃豆纖維能加快腸道蠕動(dòng),利于吸收也容易消化,能輔助治療腸道疾病。