荷蘭豆是日常生活中非常普遍的一種食材，荷蘭豆又叫豌豆，據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)荷蘭豆含有豐富的營養(yǎng)價值，對增強人體新陳代謝有著十分重要的輔助作用，被列為西方國家主要食用蔬菜品種之一。在美國、加拿大、新加坡、馬來西亞等國家非常暢銷。
荷蘭豆的主要食用方法是炒吃，可以配豬肉、牛肉、臘肉等進行烹飪，或者清炒荷蘭豆，但是近年來有傳聞?wù)f荷蘭豆不宜食用，食用后會導(dǎo)致中毒。其實這種說法是不科學(xué)的，只要食用方法正確一般是不會導(dǎo)致中毒事件發(fā)生，在食用的時候一定要煮熟。一起看看荷蘭豆的營養(yǎng)價值有哪些?
營養(yǎng)價值
1.甜豆的營養(yǎng)價值很高，富含維生素A、C、B1、B2煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣等，并且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質(zhì)，熱量比起其它豆類卻又相對較低，所以是一種美容瘦身的食材。
2.甜豆的蛋白質(zhì)能修補肌膚、調(diào)節(jié)生理狀態(tài)、促進乳汁分泌、降低血液中的膽固醇，對心血管的健康很有幫助。
3.最特別的是，甜豆含有一種動情激素，能夠延緩老化，尤其更年期的婦女食用，效果更加明顯，還能幫助緩和更年期癥候群。
適用人群
1.豌豆粒多食會腹脹，易產(chǎn)氣，尿路結(jié)石、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食用。
2.糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
3.環(huán)氯奎寧會減少精子數(shù)和活動力，想生育的男人少吃。
食用效果
1.荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。
2.經(jīng)常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
3.它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。
以上就是關(guān)于荷蘭豆的簡單介紹，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對荷蘭豆的營養(yǎng)價值又有了新的認(rèn)識和了解。雖然荷蘭豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但是也不宜于每天食用，對于腸胃消化功能不好的群體可以少吃或者盡量不吃，以免因為脹氣導(dǎo)致身體不適。
