荷蘭豆的味道鮮美這是大家公認的，其實荷蘭豆和豌豆是有本質上的區(qū)別的，但很多朋友常常會誤將二者混淆起來。簡單地說荷蘭豆，是豌豆的一種，屬于豌豆中的軟莢豌豆。
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1. 豌豆：
豌豆味甘、性平。
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
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2. 荷蘭豆：
荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由于其營養(yǎng)價值高，風味鮮美，并具有延緩衰老、美容保健功能，在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、香港等市場十分暢銷。由于荷蘭豆易于加工、貯藏、運輸，也是很有前途的出口創(chuàng)匯特菜品種之一。
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荷蘭豆就是豌豆嗎？通過本文的介紹你了解它們的區(qū)別了嗎？這兩種食物比較起來沒有高下之分，無論是豌豆還是荷蘭豆，都是營養(yǎng)價值極高的蔬菜。
悲傷式、微笑問#我爺爺從農(nóng)村給我?guī)砹撕枚嗤愣?，可是我從小到大都沒有吃過這個，請問吃豌豆有什么忌諱的嗎？豌豆不能與什么同食？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：豌豆是非常有營養(yǎng)
背叛゛的下場っ問#昨天中午的時候，看到老媽在那邊摘豌豆，而且那個豌豆已經(jīng)發(fā)芽了，我就讓她扔掉，媽媽說這還能吃。請問一下，豌豆生芽之后還能吃嗎？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答
泛黃的回憶問#我們家寶寶特別的喜歡吃豌豆，最近每天在吃飯的時候，都會要求我添加一些豌豆在各種菜里面作為材料，可以我擔心他一直吃不太好，請問豌豆是發(fā)物嗎？大眾養(yǎng)生
ゆ哥就是潮流問#本人廚藝不精，只會清炒干豌豆，炒出來味道太一般，兒子和老公都不太愛吃！可是婆婆自己種了好多豌豆拿來不弄太浪費了！清炒又沒人吃！怎么做比較好吃呢？
⌒⊙冠蓋滿京華問#我經(jīng)常有便秘，每次拉便都很困難，經(jīng)常要用手去挖。朋友聽說我這情況，介紹我找豌豆去做涼粉，說有利于大便，不知有沒有效果？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：豌豆
廁所、唱情歌問#我剛結婚不久對老公家的吃東西的習慣還不是很了解，但是婆婆非常喜歡做白豌豆吃，幾乎每天中飯都會有這道才，其實我不大喜歡吃以前也吃的很少，不知道吃白
