對于蝦，我想大家應(yīng)該是再也熟悉不過得了吧?蝦是一種常見的動物，具有極高的營養(yǎng)價值。蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣物質(zhì)等等營養(yǎng)物質(zhì)，受到了很多人的喜愛。蝦的種類那真是數(shù)不勝數(shù)啊，比如說皮皮蝦、大龍蝦等等之類的。不同種類的蝦生活在不一樣的環(huán)境，也就是說它們的生活習(xí)性也是各不相同。
看了標(biāo)題大家就應(yīng)該知道了我接下來要給大家介紹的就是一道美食，名字就叫做大蝦天婦羅。大家對于大蝦就不用我多說了，肯定都是吃過的。天婦羅其實就是一種以面粉、雞蛋為主材料進行加工的。那么，下面我就來給大家講講大蝦天婦羅的相關(guān)知識吧。
1、南瓜洗凈去籽切成2-3毫米厚、10厘米長、4厘米寬的薄片。茄子洗凈對半切，分別切十字花刀，或?qū)⑽膊壳谐?.8毫米寬的長條，但茄身中部至蒂的部分不切、保留完整。紅薯洗凈留皮，切成2-3毫米厚的圓片。辣椒和蘑菇洗凈，按照實際大小處理。以上食材全部用廚房紙擦拭表面水分，備用。
2、將食材在干的面粉中蘸一下，拍去多余面粉后浸泡到已經(jīng)冰涼的面糊中，取出即可準(zhǔn)備烹炸。
3、鍋中放油，中火，待油溫升高后，用筷子點一滴面糊入油，如果它可以立刻從鍋底浮到表面，那說明油溫正合適，開始放入大蝦烹炸，炸蝦的過程中還要“甩絲”:一手端著面糊的碗，另外一只手用筷子蘸上一層面糊后，立刻甩在鍋中的蝦身表面，如此重復(fù)，直到蝦的表皮已經(jīng)千絲萬縷后，反面，重復(fù)同樣的動作。炸好后取出，放在廚房紙上控油。
看了上面的文章相信大家對于大蝦天婦羅應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?大蝦天婦羅的做法并不是很復(fù)雜，簡單來說，大蝦天婦羅其實就是一種包裹著蝦的油炸食品?？吹竭@里大家是不是已經(jīng)垂涎欲滴了呢?蝦類是一種營養(yǎng)價值極高的食物，是十分受大家喜歡的一種美味。大家不要再猶豫了，趕緊進入廚房，像美食進軍吧。
