大蝦的家常做法

1、糖醋大蝦的家常做法

糖醋大蝦的主要做法是把油倒入鍋中，加入香料炒出香味，直到蝦顏色變紅之后用水焯一下，之后把番茄醬、鹽、白砂糖、雞精、味精、還有白醋，均勻地倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜一會兒，大約十分鐘即可。之后再把之前炒好的大蝦倒入，炒好的湯料之中，均勻地攪拌不斷地翻炒，大約5分鐘左右，用盤子盛出即可。糖醋大蝦的主要功效是能補(bǔ)腎壯陽、蝦本身的蛋白素、維生素含量高，可以補(bǔ)鈣、補(bǔ)充微量元素，還可以排毒、保護(hù)肝臟。

2、香辣大蝦

糖醋大蝦的主要做法是把油倒入鍋中，加入香料炒出香味，直到蝦顏色變紅之后用水焯一下，之后把番茄醬、鹽、白砂糖、雞精、味精、還有白醋，均勻地倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜一會兒，大約十分鐘即可。之后再把之前炒好的大蝦倒入，炒好的湯料之中，均勻地攪拌不斷地翻炒，大約5分鐘左右，用盤子盛出即可。糖醋大蝦的主要功效是能補(bǔ)腎壯陽、蝦本身的蛋白素、維生素含量高，可以補(bǔ)鈣、補(bǔ)充微量元素，還可以排毒、保護(hù)肝臟。

3、干煎大蝦

香辣大蝦是一道常見的美食，蝦本身含鈣量豐富，蝦的蝦皮可以補(bǔ)鈣，蝦肉中的蛋白質(zhì)豐富，常吃能補(bǔ)腎壯陽、排出毒素、對保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)免疫力、提高個人體質(zhì)有著很好的幫助。香辣大蝦的做法也很簡單，具體需要準(zhǔn)備個配料有鹽、白酒和蝦，包括辣子雞佐料。先把蒜切成蒜末，大蝦洗干凈后，加鹽和白酒腌制10分鐘左右。鍋內(nèi)的油燒熱爆炒大蝦加上蒜末炒香，再加入辣子雞佐料，翻炒均勻后出鍋即可。

4、蒜茸蒸大蝦

干煎大蝦需要準(zhǔn)備炒蝦、雞蛋、色拉油、五香粉、面粉以及鹽。蝦去掉外殼，處理干凈后加入少許五香粉和鹽，腌制10分鐘左右。雞蛋打成蛋液取出面粉，先把蝦身上沾滿蛋液，再裹一層面粉，放入平底鍋中煎炸，一直到蝦的表面呈金黃色，就可以出鍋了。做的時候注意開中火不會糊鍋，鮮大蝦的味道香脆可口、外焦里嫩。主要用于提高免疫力、保護(hù)肝臟、也適合兒童和老人孕婦食用，對補(bǔ)鈣、潤肺、治療咳嗽、健脾開胃有著很好的功效。

5、蘿卜絲燉大蝦

新鮮蝦對半切開，把蒜剁成蒜蓉，之后把蒜蓉放到蝦的表面，一定要鋪滿鋪平整，這樣可以更好的入味。之后加入配料油鹽、雞粉、攪拌均勻之后大火清蒸8分鐘就可以了。這道蒜茸蒸大蝦做法簡單，蒸出來的蝦外焦里嫩，透著糯糯的香氣，蒜本身可以殺菌消毒，還可以治療口腔潰瘍等疾病，其中加入的雞粉，可以讓大俠帶有一股雞的味道。蒜蓉蒸大蝦可以蘸著醬料一起吃，既可以增加口感，又可以改變原有的味道。

參考文獻(xiàn)