我相信大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)西紅柿燉牛肉這道菜吧，跟我一樣愛(ài)吃的人應(yīng)該也有很多，但你知道西紅柿燉牛肉該怎么做嗎，我想這時(shí)候有很多人來(lái)都搖頭了吧，今天我要為大家介紹的就是西紅柿燉牛肉的做法，如果想要學(xué)習(xí)的話(huà)，就跟我一起來(lái)看一看吧。
原料：牛肉300g ?西紅柿200g
調(diào)料：料酒5g ?醬油10g ?花椒2g ?大料4g ?桂皮4g ?草果4g ? 鹽8g ?雞精2g ?姜片3g ?蔥花3g ?蒜片3g ?香菜1g ?牛奶10g 啤酒50g
做法： ? 1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點(diǎn)兒牛奶，控干水份備用。
3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4、水開(kāi)15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，
5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。
6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。
7、大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。
西紅柿燉牛肉的做法是什么呢？上文詳細(xì)的為我們做出來(lái)了介紹，看了以后你知道該怎么去做西紅柿燉牛肉這道菜了嗎，我相信大家應(yīng)該都明白了，那還等什么呢，趕緊自己下廚動(dòng)手做做看吧，好讓身邊的人也能跟著飽飽口福。
